Økologiske produkter - fordel eller bedrag for kjøper?

Økologisk mat har blitt veldig populær i det siste. De presenteres i spesialiserte og nettbutikker, så vel som i vanlige supermarkeder og butikker. Men spørsmålet oppstår, er økologiske produkter virkelig sunne, eller er det bare et markedsføringsknep for å lure forbrukere?

Økologiske produkter produseres uten bruk av kjemikalier og syntetiske midler, på miljøvennlige tomter, langt fra byer, industrisoner og motorveier. Økologiske produkter kan ikke inneholde GMO. For å få status for økologiske produkter er det nødvendig å sertifisere produksjonen og selve produktene. Hvis jorden tidligere ble brukt i tradisjonell vekstskifte, tar sertifiseringsprosedyren 3 år, hvor produksjonen må utføres i samsvar med kravene til økologisk landbruk.

Økologisk mat har høyere næringsverdi. Studier har vist at innholdet av askorbinsyre (vitamin C) i økologiske grønnsaker og frukt er 5-90 % høyere enn konvensjonelt dyrket mat. Økologisk mat inneholder også flere vitaminer og mineraler som Ca, Mg, Fe osv. enn konvensjonelt produsert mat.

I produksjonen av økologiske produkter brukes ikke plantevernmidler, jordbrukskjemikalier og GMO, noe som gjør dem tryggere for konsum sammenlignet med konvensjonelle produkter. Økologiske produkter inneholder ikke skadelige rester av sprøytemidler, kunstgjødsel og andre uorganiske plante- og dyrevernmidler.

I tillegg har økologiske produkter en mer uttalt smak, siden tørrstoffinnholdet øker og vanninnholdet synker.

Det er imidlertid ikke alle produkter som kalles økologiske som faktisk er det. Noen produsenter kan bruke markedsføringstaktikker for å villede kjøpere. Derfor er det viktig å velge sertifiserte økologiske produkter som er merket som det.

I tillegg er prisen på økologiske produkter ofte høyere enn konvensjonelle produkter. Dette skyldes at utbyttet av økologiske produkter er lavere enn på konvensjonelle gårder, og også fordi økologiske produkter ødelegges raskere, oftere rammes av skadedyr, og krever betydelig mer menneskelige ressurser til produksjon.

Dermed har økologiske produkter sine fordeler og ulemper. Det er tryggere og sunnere, men det kan være dyrere og ikke alle produkter som hevder å være økologiske faktisk er det. Derfor, når du kjøper økologiske produkter, er det viktig å velge sertifiserte produkter med passende merking, og også vurdere dine økonomiske evner.