Запечені волоські горіхи захищають від раку

Вчені з Шанхайського інституту раку виявили, що продукти, багаті на вітамін Е, можуть значно знизити ризик раку печінки. Їх дослідження, опубліковане в журналі Journal of the National Cancer Institute, показало, що люди, які включили до свого раціону мигдаль, арахіс, кедрові горіхи та курагу, мають менший ризик захворіти на рак печінки.

Значна кількість людей у ​​світі страждає від раку печінки, і Китай не є винятком. Згідно зі статистикою, на Китай припадає 54% усіх випадків цього захворювання. Рак печінки посідає третє місце у списку найпоширеніших причин смерті від онкологічних захворювань.

Вчені з Шанхайського інституту раку провели дослідження серед 132837 осіб. Серед них 267 мали рак печінки. Зібравши інформацію про раціон людей, вчені виділили групу тих, хто часто споживав продукти, багаті на вітамін Е. Порівнявши цю групу з іншими, вдалося виявити явний зв'язок вітаміну і зниженого ризику раку печінки.

Вітамін Е є потужним антиоксидантом, який допомагає захистити клітини від ушкоджень, спричинених вільними радикалами. Крім того, він бере участь у багатьох процесах в організмі, у тому числі в регулюванні імунної системи та поліпшенні кровообігу.

Крім того, що раціон, багатий на вітамін Е, знижує ризик раку печінки, він також може допомогти в старості захистити серце і очі. Вітамін Е міститься в таких продуктах, як мигдаль, арахіс, кедрові горіхи та курага, а також у ряді інших горіхів та насіння.

Висновки вчених із Шанхайського інституту раку підтверджують рекомендації багатьох експертів у галузі здорового харчування, які радять включати до раціону різноманітні горіхи та насіння для підтримки здоров'я.

Джерело: meddaily.ru