Le noci cotte proteggono dal cancro

Gli scienziati dello Shanghai Cancer Institute hanno scoperto che gli alimenti ricchi di vitamina E possono ridurre significativamente il rischio di cancro al fegato. Il loro studio, pubblicato sul Journal of the National Cancer Institute, ha scoperto che le persone che includevano mandorle, arachidi, pinoli e albicocche secche nella loro dieta avevano un rischio inferiore di cancro al fegato.

Un numero significativo di persone nel mondo soffre di cancro al fegato e la Cina non fa eccezione. Secondo le statistiche, la Cina rappresenta il 54% di tutti i casi di questa malattia. Il cancro al fegato è al terzo posto nella lista delle cause più comuni di morte per cancro.

Gli scienziati dello Shanghai Cancer Institute hanno condotto uno studio su 132.837 persone. Tra questi, 267 avevano il cancro al fegato. Dopo aver raccolto informazioni sulla dieta delle persone, gli scienziati hanno identificato un gruppo di coloro che consumavano frequentemente cibi ricchi di vitamina E. Confrontando questo gruppo con gli altri, sono stati in grado di identificare una chiara connessione tra la vitamina e un ridotto rischio di cancro al fegato.

La vitamina E è un potente antiossidante che aiuta a proteggere le cellule dai danni causati dai radicali liberi. Inoltre, è coinvolto in molti processi del corpo, tra cui la regolazione del sistema immunitario e il miglioramento della circolazione sanguigna.

Oltre a ridurre il rischio di cancro al fegato, una dieta ricca di vitamina E può anche aiutare a proteggere il cuore e gli occhi con l’avanzare dell’età. La vitamina E si trova in alimenti come mandorle, arachidi, pinoli e albicocche secche, nonché in una serie di altre noci e semi.

I risultati degli scienziati dello Shanghai Cancer Institute supportano le raccomandazioni di molti esperti di nutrizione, che consigliano di includere una varietà di noci e semi nella dieta per mantenersi in salute.

Fonte: meddaily.ru