焼いたクルミはガンを防ぐ

上海がん研究所の科学者らは、ビタミンEが豊富な食品が肝臓がんのリスクを大幅に軽減できることを発見した。 Journal of the National Cancer Institute に掲載された彼らの研究では、アーモンド、ピーナッツ、松の実、ドライアプリコットを食事に取り入れている人は肝臓がんのリスクが低いことがわかりました。

世界中でかなりの数の人々が肝臓がんに苦しんでおり、中国も例外ではありません。統計によると、この病気の全症例の54%を中国が占めています。肝臓がんは、がんによる最も一般的な死亡原因のリストで 3 番目にランクされています。

上海癌研究所の科学者は132,837人を対象に研究を実施した。このうち267人が肝臓がんを患っていた。人々の食事に関する情報を収集した後、科学者たちは、ビタミンEが豊富な食品を頻繁に摂取するグループを特定しました。このグループを残りのグループと比較することで、ビタミンEと肝臓がんのリスク低下との間に明確な関係があることを特定することができました。

ビタミン E は、フリーラジカルによる損傷から細胞を保護する強力な抗酸化物質です。さらに、免疫システムの調節や血液循環の改善など、体内の多くのプロセスに関与しています。

ビタミンEが豊富な食事は、肝臓がんのリスクを軽減するだけでなく、加齢に伴う心臓や目を保護するのにも役立ちます。ビタミンEは、アーモンド、ピーナッツ、松の実、乾燥アプリコットなどの食品や、他の多くのナッツや種子に含まれています。

上海がん研究所の科学者の研究結果は、健康を維持するために食事にさまざまなナッツや種子を取り入れるようアドバイスする多くの栄養専門家の推奨を裏付けています。

出典: meddaily.ru