Pieczone orzechy włoskie chronią przed rakiem

Naukowcy z Shanghai Cancer Institute odkryli, że żywność bogata w witaminę E może znacznie zmniejszyć ryzyko raka wątroby. Ich badanie, opublikowane w Journal of the National Cancer Institute, wykazało, że u osób, które włączały do ​​swojej diety migdały, orzeszki ziemne, orzeszki piniowe i suszone morele, ryzyko raka wątroby było niższe.

Na raka wątroby cierpi znaczna liczba ludzi na świecie i Chiny nie są wyjątkiem. Według statystyk w Chinach występuje 54% wszystkich przypadków tej choroby. Rak wątroby zajmuje trzecie miejsce na liście najczęstszych przyczyn zgonów z powodu nowotworów.

Naukowcy z Shanghai Cancer Institute przeprowadzili badanie wśród 132 837 osób. Wśród nich 267 miało raka wątroby. Po zebraniu informacji na temat diety ludzi naukowcy zidentyfikowali grupę osób, które często spożywały pokarmy bogate w witaminę E. Porównując tę ​​grupę z resztą, udało im się zidentyfikować wyraźny związek pomiędzy witaminą a zmniejszonym ryzykiem raka wątroby.

Witamina E jest silnym przeciwutleniaczem, który pomaga chronić komórki przed uszkodzeniami powodowanymi przez wolne rodniki. Ponadto bierze udział w wielu procesach zachodzących w organizmie, m.in. reguluje pracę układu odpornościowego i poprawia krążenie krwi.

Oprócz zmniejszenia ryzyka raka wątroby dieta bogata w witaminę E może również pomóc chronić serce i oczy w miarę starzenia się. Witaminę E można znaleźć w żywności, takiej jak migdały, orzeszki ziemne, orzeszki piniowe i suszone morele, a także w wielu innych orzechach i nasionach.

Odkrycia naukowców z Shanghai Cancer Institute potwierdzają zalecenia wielu ekspertów w dziedzinie żywienia, którzy zalecają włączenie do diety różnorodnych orzechów i nasion w celu utrzymania zdrowia.

Źródło: meddaily.ru