Найкращі напої для аперитиву

Покликання аперитиву – покращити апетит. Саме тому на роль попереднього трапезу напою найкраще підходять сухі вина та вермути, гранатовий або грейпфрутовий фреш. Усі ті напої, у яких міститься спирт, кислота чи трав'яні витяжки. Вони чудово справляються із завданням, на відміну від солодких вин, адже цукор, навпаки, притуплює почуття голоду.

Доза аперитиву залежить від міцності напою та від його типу. В ідеалі, це може бути 30-50 г коньяку або 100-150 г просекко, сухого вина або шампанського брют.

Комбінованими аперитивами можуть виступати сусідні у келихах вино і сік. Змішаними називають різноманітні коктейлі, а одинарними відповідно напої без домішок. Зовсім не обов'язково вибирати спиртовмісний напій як аперитив. Головне, щоб він не конфліктував із питтям, яке ви припускаєте пити під час застілля.

Список найпопулярніших аперитивів очолює херес. За ним слідують: шампанське брют, біле чи рожеве вино, анісова горілка, коньяк, мартіні, вермути, абсент, бехеровка, кальвадос, несолодкі соки та мінеральна вода.