开胃酒的目的是改善食欲。这就是为什么干葡萄酒和苦艾酒、石榴汁或葡萄柚汁最适合作为餐前饮料。所有这些饮料都含有酒精、酸或草药提取物。与甜酒不同,它们的效果非常好,因为糖相反可以减轻饥饿感。
开胃酒的剂量取决于饮料的浓度和类型。理想情况下,可以是 30-50 克干邑白兰地或 100-150 克普罗塞克、干酒或干香槟。
混合开胃酒可以是葡萄酒和果汁并排装在玻璃杯中。混合鸡尾酒是多种鸡尾酒,而单一鸡尾酒是不添加任何添加剂的饮料。完全没有必要选择含酒精的饮料作为开胃酒。最主要的是它与你计划在宴会期间喝的饮料不冲突。
最受欢迎的开胃酒中,雪利酒位居榜首。接下来是:干香槟、白葡萄酒或桃红葡萄酒、茴香酒、干邑白兰地、马提尼酒、苦艾酒、苦艾酒、Becherovka、苹果白兰地、不加糖的果汁和矿泉水。