争议

毛霉 (Mucora) 是腐生真菌的一个属,是毛霉科中不太常见的寄生真菌。由阿米巴原虫组成。

粘膜属于第一类真菌病。分类学组7级毛霉菌属子囊鞭毛纲。有一种观点认为,它们在进化上属于分生孢子科和穆科尔瓦兹尼科的布普克。蘑菇在自然界中广泛存在。

该属的名称是因为菌丝和一些节孢子非常粘稠,不会形成曲折的链或刷子,因此与毛霉属的藻菌不相似。菌丝很窄,可以分枝。菌落的外寄生形式很常见,但内养形式也经常被分离出来。由于毛霉形成圆锥形稳定的结构,许多物种的名称都来自于它们的外观:漂白的身体、除尘毛霉、花坛霉菌、生锈的面包、粉红灰尘、达林顿毛霉等。冷冻物种用于食品生产(包括用于山梨糖醇甜味剂的生产)。毛霉可用于植物材料的分解(主要在水果腐烂期间)和水净化。

该属的其他物种参与氮循环。有些物种被用作栽培蘑菇用于食品生产。在用粘霉菌组织(曲霉属(Aspergillus)物种的特征)以污染环境的形式造成危害之后,科学界正在考虑毛霉作为潜在寄生生物的危险。同样寄生的还有摩根氏菌属(Morganella morganii),它会引起人类肠道疾病。还有几种非致病性孢子(青霉菌),例如扩展青霉菌,这是仓库中常见的霉菌。当人或动物食用含有这些孢子的食物时,它们开始产生菌丝体(真菌菌落),导致严重的食物中毒。