Spór

Mucoraz (Mucora) to rodzaj grzybów saprofitycznych, rzadziej pasożytniczych z rodziny Mucoraceae. Składa się z ameby.

Śluzówki należą do pierwszej grupy grzybic. Grupa taksonomii 7. rzędu Mucoromycetes z klasy Ascomastigomates. Istnieje opinia, że ​​​​ewolucyjnie należą one do bupuków z rodzin Conidiophora i Mukorvazhny. Grzyby są szeroko rozpowszechnione w przyrodzie.

Nazwę rodzaju nadano ze względu na bardzo śluzowatą konsystencję strzępek i niektórych artrospor, które nie tworzą splątanych łańcuchów ani szczotek i dlatego nie są podobne do fikomycetów z rodzaju Mucor. Strzępki są wąskie i mogą się rozgałęziać. Forma ektopasożytów w koloniach jest powszechna, ale często izolowane są również formy endotroficzne. Ponieważ śluzy tworzą stożkowe stabilne struktury, wiele gatunków ma nazwy wynikające z ich wyglądu: wybielone ciała, pylący śluz, pleśń kwietnikowa, rdzewiejący chleb, różowy pył, śluz Darlingtona itp. Gatunki mrożone wykorzystuje się do produkcji żywności (m.in. produkcja słodzika sorbitolowego). Mukury są przydatne w rozkładzie materiału roślinnego (głównie podczas gnicia owoców) i oczyszczaniu wody.

Inne gatunki z rodzaju uczestniczą w cyklu azotowym. Niektóre gatunki wykorzystywane są jako grzyby uprawne do produkcji żywności. Po wyrządzeniu szkody w postaci zanieczyszczenia środowiska tkankami lepkiej pleśni (klimacoz), charakterystycznej dla gatunków z rodzaju Aspergillus (Aspergillus), nauka myśli o niebezpieczeństwie śluzówek jako potencjalnych organizmów pasożytniczych. Pasożytniczy jest także rodzaj Morganaprinsis (Morganella morganii), który może powodować choroby jelit u ludzi. Istnieje również kilka niepatogennych gatunków zarodników (Penicillium), takich jak Penicillium expansum, który jest powszechną pleśnią w magazynach. Kiedy człowiek lub zwierzę zjada żywność zawierającą te zarodniki, zaczynają one wytwarzać grzybnię (kolonię grzybów), powodując poważne zatrucie pokarmowe.