Здравословни плодове и плодове: какво да предпочитате?

Здравословни плодове и плодове: какво да предпочитате?

Дори тези, които не водят здравословен начин на живот, знаят за ползите от плодовете и плодовете. Но хората, които включват плодове и горски плодове в ежедневната си диета, може да получат малка полза от тях. Това се дължи на факта, че можем да ядем много от тези плодове, чиито полезни качества са силно преувеличени, и в същото време да пренебрегнем онези, които съдържат много повече хранителни вещества.

Например, папая има 15 пъти повече бета-криптоксантин от 1 чаша портокалов сок. Същото може да се каже и за фитонутриентите, открити в папаята, сладките картофи и зелето – компоненти, които подобряват здравето на очите, костите, сърцето и мозъка, повишават имунитета и намаляват риска от сърдечни заболявания, рак и диабет.

Също така си струва да се отбележи, че важното за здравето е не толкова количеството на консумираните плодове и плодове, а по-скоро тяхното разнообразие и качество. Това мнение се подкрепя от експерти като д-р Ема Уилямс от Британската организация по хранене и д-р Кийт Рандолф от компанията за мултивитамини Nutriline.

Основните витамини, които получаваме от плодовете са витамин С, който ни предпазва от инфекции и всякакъв вид стрес, бета-каротин и фолиева киселина, които се борят с рака и сърдечно-съдовите заболявания.

Горски плодове

Плодовете съдържат много витамини и минерали. Например, боровинките и малините съдържат много витамин Р, който укрепва стените на капилярите, а касисът, ягодите, шипките и морският зърнастец съдържат голямо количество витамин С. Малините също съдържат пектин, който е полезен за чревната микрофлора; в бананите има много калий, който предотвратява развитието на сърдечно-съдови заболявания, а в наровете - желязо, което е отговорно за стимулирането на хемопоетичната активност.

Сравнявайки плодовете и горските плодове, възниква заключението, че плодовете се усвояват от тялото по-бързо от плодовете и когато са замразени, почти не губят полезните си свойства.

Като цяло, заслужава да се отбележи, че най-много органични киселини и минерали (желязо, фосфор, магнезий, калций и калий) се намират в летните плодове и плодове. Въпреки това няма да има полза от преяждането, по-добре е да ядете редовно, но на малки порции. Освен това необходимото количество плодове е абсолютно индивидуално, в зависимост от начина на живот на човека.

И накрая, няколко думи за калориите. Калоричното съдържание на плодовете зависи от съдържанието на фруктоза и глюкоза. Най-висококалоричните храни са бананите (89 kcal на 100 g), следвани от гроздето (67 kcal на 100 g) и райската ябълка (70 kcal на 100 g).