건강한 과일과 열매: 무엇을 선호하나요?

건강한 과일과 열매: 무엇을 선호하나요?

건강한 생활 방식을 따르지 않는 사람들도 과일과 열매의 이점에 대해 알고 있습니다. 그러나 매일 식단에 과일과 열매를 포함하는 사람들은 과일과 열매로부터 거의 혜택을 받지 못할 수 있습니다. 이는 유익한 특성이 크게 과장된 과일을 많이 먹을 수 있고 동시에 훨씬 더 많은 영양소를 포함하는 과일을 무시할 수 있기 때문입니다.

예를 들어, 파파야에는 오렌지 주스 1잔보다 베타-크립토잔틴이 15배 더 많습니다. 파파야, 고구마, 양배추에서 발견되는 식물 영양소에 대해서도 마찬가지입니다. 눈, 뼈, 심장 및 뇌 건강을 개선하고 면역력을 높이며 심장병, 암 및 당뇨병의 위험을 줄이는 성분입니다.

건강에 중요한 것은 소비되는 과일과 베리의 양이 아니라 그 다양성과 품질이라는 점도 주목할 가치가 있습니다. 이 견해는 영국 영양기구(British Nutrition Organization)의 Emma Williams 박사와 종합비타민 회사인 Nutriline의 Keith Randolph 박사와 같은 전문가들의 지지를 받고 있습니다.

우리가 과일에서 얻는 주요 비타민은 감염과 모든 종류의 스트레스로부터 우리를 보호하는 비타민 C, 암과 심혈관 질환과 싸우는 베타카로틴과 엽산입니다.

베리

베리에는 많은 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다. 예를 들어, 블루베리와 라즈베리에는 모세혈관 벽을 강화하는 비타민 P가 많이 포함되어 있고, 건포도, 딸기, 로즈힙, 바다 갈매나무에는 다량의 비타민 C가 포함되어 있습니다. 라즈베리에는 장내 미생물에 유용한 펙틴도 포함되어 있습니다. 바나나에는 심혈관 질환의 발병을 예방하는 칼륨이 많이 함유되어 있으며 석류에는 조혈 활동을 자극하는 철분이 함유되어 있습니다.

과일과 열매를 비교해 보면 열매는 과일보다 몸에 더 빨리 흡수되며 냉동해도 유익한 특성을 거의 잃지 않는다는 결론이 나옵니다.

일반적으로 대부분의 유기산과 미네랄(철, 인, 마그네슘, 칼슘 및 칼륨)이 여름 과일과 열매에서 발견된다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 그러나 과식해도 아무런 이점이 없으므로 정기적으로 먹는 것이 좋지만 조금씩 먹는 것이 좋습니다. 또한, 필요한 과일의 양은 사람의 생활 방식에 따라 절대적으로 개별적입니다.

마지막으로 칼로리에 대한 몇 마디입니다. 과일의 칼로리 함량은 과당과 포도당 함량에 따라 다릅니다. 칼로리가 가장 높은 식품은 바나나(100g당 89kcal)이며, 포도(100g당 67kcal), 감(100g당 70kcal) 등이 뒤를 이었다.