Frutas e bagas saudáveis: o que preferir?

Frutas e bagas saudáveis: o que preferir?

Mesmo quem não leva um estilo de vida saudável conhece os benefícios das frutas e bagas. Mas as pessoas que incluem frutas e bagas em sua dieta diária podem receber poucos benefícios delas. Isso se deve ao fato de que podemos comer muitas daquelas frutas cujas qualidades benéficas são muito exageradas e ao mesmo tempo negligenciar aquelas que contêm muito mais nutrientes.

Por exemplo, o mamão tem 15 vezes mais beta-criptoxantina do que 1 copo de suco de laranja. O mesmo pode ser dito dos fitonutrientes encontrados no mamão, na batata doce e no repolho – componentes que melhoram a saúde dos olhos, dos ossos, do coração e do cérebro, aumentam a imunidade e reduzem o risco de doenças cardíacas, câncer e diabetes.

É importante destacar também que o que importa para a saúde não é tanto a quantidade de frutas e bagas consumidas, mas sim a sua variedade e qualidade. Esta opinião é apoiada por especialistas como a Dra. Emma Williams, da Organização Britânica de Nutrição, e o Dr. Keith Randolph, da empresa multivitamínica Nutriline.

As principais vitaminas que obtemos das frutas são a vitamina C, que nos protege de infecções e de todo tipo de estresse, o beta-caroteno e o ácido fólico, que combatem o câncer e as doenças cardiovasculares.

Bagas

As bagas contêm muitas vitaminas e minerais. Por exemplo, mirtilos e framboesas contêm muita vitamina P, que fortalece as paredes dos capilares, e groselhas, morangos, roseiras e espinheiro contêm uma grande quantidade de vitamina C. As framboesas também contêm pectina, que é útil para a microflora intestinal; a banana contém muito potássio, que previne o desenvolvimento de doenças cardiovasculares, e na romã - ferro, responsável por estimular a atividade hematopoiética.

Comparando frutas e bagas, conclui-se que as bagas são absorvidas pelo organismo mais rapidamente do que as frutas e, quando congeladas, quase não perdem as suas propriedades benéficas.

Em geral, é importante notar que a maior parte dos ácidos orgânicos e minerais (ferro, fósforo, magnésio, cálcio e potássio) são encontrados nas frutas e bagas do verão. Porém, não haverá benefício em comer demais, é melhor comer regularmente, mas em pequenas porções. Além disso, a quantidade necessária de fruta é absolutamente individual, dependendo do estilo de vida de cada pessoa.

E finalmente, algumas palavras sobre calorias. O conteúdo calórico das frutas depende do teor de frutose e glicose. Os alimentos mais calóricos são a banana (89 kcal por 100 g), seguida das uvas (67 kcal por 100 g) e do caqui (70 kcal por 100 g).