Terveelliset hedelmät ja marjat: mitä suosia?

Terveelliset hedelmät ja marjat: mitä suosia?

Jopa ne, jotka eivät elä terveellisiä elämäntapoja, tietävät hedelmien ja marjojen edut. Mutta ihmiset, jotka sisällyttävät hedelmiä ja marjoja päivittäiseen ruokavalioonsa, voivat saada niistä vain vähän hyötyä. Tämä johtuu siitä, että voimme syödä paljon niitä hedelmiä, joiden hyödylliset ominaisuudet ovat suuresti liioiteltuja, ja samalla jättää huomiotta ne, jotka sisältävät paljon enemmän ravintoaineita.

Esimerkiksi papaijassa on 15 kertaa enemmän beeta-kryptoksantiinia kuin 1 lasillinen appelsiinimehua. Samaa voidaan sanoa papaijasta, bataatista ja kaalista löytyvistä fytoravinteista – ainesosista, jotka parantavat silmien, luuston, sydämen ja aivojen terveyttä, vahvistavat vastustuskykyä ja vähentävät sydänsairauksien, syövän ja diabeteksen riskiä.

On myös syytä huomata, että terveydelle tärkeää ei ole niinkään kulutettujen hedelmien ja marjojen määrä, vaan niiden lajike ja laatu. Tätä näkemystä tukevat asiantuntijat, kuten tohtori Emma Williams British Nutrition Organisaatiosta ja tohtori Keith Randolph monivitamiiniyrityksestä Nutriline.

Tärkeimmät hedelmistä saamme vitamiinit ovat C-vitamiini, joka suojaa meitä infektioilta ja kaikenlaiselta stressiltä, ​​beetakaroteeni ja foolihappo, jotka taistelevat syöpää ja sydän- ja verisuonisairauksia vastaan.

Marjat

Marjat sisältävät monia vitamiineja ja kivennäisaineita. Esimerkiksi mustikat ja vadelmat sisältävät paljon P-vitamiinia, joka vahvistaa kapillaarien seinämiä, ja herukat, mansikat, ruusunmarjat ja tyrni sisältävät runsaasti C-vitamiinia. Vadelmat sisältävät myös pektiiniä, joka on hyödyllinen suoliston mikroflooralle; banaaneissa on paljon kaliumia, joka estää sydän- ja verisuonisairauksien kehittymistä, ja granaattiomena - rautaa, joka on vastuussa hematopoieettisen toiminnan stimuloinnista.

Hedelmiä ja marjoja verrattaessa päädytään siihen johtopäätökseen, että marjat imeytyvät elimistöön nopeammin kuin hedelmät, ja jäädytettynä ne eivät juuri menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan.

Yleisesti ottaen on syytä huomata, että eniten orgaanisia happoja ja kivennäisaineita (rautaa, fosforia, magnesiumia, kalsiumia ja kaliumia) löytyy kesähedelmistä ja marjoista. Ylisyömisestä ei kuitenkaan ole hyötyä, on parempi syödä säännöllisesti, mutta pieninä annoksina. Lisäksi tarvittava määrä hedelmiä on täysin yksilöllinen, riippuen ihmisen elämäntavasta.

Ja lopuksi muutama sana kaloreista. Hedelmien kaloripitoisuus riippuu niiden fruktoosi- ja glukoosipitoisuudesta. Kaloririkkaimmat ruoat ovat banaanit (89 kcal per 100 g), seuraavaksi tulevat viinirypäleet (67 kcal per 100 g) ja kaki (70 kcal per 100 g).