Gesunde Früchte und Beeren: Was bevorzugen Sie?

Gesunde Früchte und Beeren: Was bevorzugen Sie?

Selbst diejenigen, die keinen gesunden Lebensstil führen, wissen um die Vorteile von Früchten und Beeren. Aber Menschen, die Früchte und Beeren in ihre tägliche Ernährung aufnehmen, profitieren möglicherweise nur wenig davon. Dies liegt daran, dass wir viele Früchte essen können, deren wohltuende Eigenschaften stark übertrieben sind, und gleichzeitig diejenigen vernachlässigen, die viel mehr Nährstoffe enthalten.

Papaya enthält beispielsweise 15-mal mehr Beta-Cryptoxanthin als 1 Glas Orangensaft. Das Gleiche gilt für die Phytonährstoffe in Papaya, Süßkartoffeln und Kohl – Bestandteile, die die Gesundheit von Augen, Knochen, Herz und Gehirn verbessern, das Immunsystem stärken und das Risiko von Herzerkrankungen, Krebs und Diabetes verringern.

Es ist auch erwähnenswert, dass es für die Gesundheit nicht so sehr auf die Menge der verzehrten Früchte und Beeren ankommt, sondern vielmehr auf deren Vielfalt und Qualität. Diese Ansicht wird von Experten wie Dr. Emma Williams von der British Nutrition Organization und Dr. Keith Randolph vom Multivitaminunternehmen Nutriline unterstützt.

Die wichtigsten Vitamine, die wir aus Früchten erhalten, sind Vitamin C, das uns vor Infektionen und Stress aller Art schützt, Beta-Carotin und Folsäure, die Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen bekämpfen.

Beeren

Beeren enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe. Blaubeeren und Himbeeren enthalten beispielsweise viel Vitamin P, das die Wände der Kapillaren stärkt, und Johannisbeeren, Erdbeeren, Hagebutten und Sanddorn enthalten viel Vitamin C. Himbeeren enthalten auch Pektin, das für die Darmflora nützlich ist; Bananen enthalten viel Kalium, das die Entstehung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verhindert, und Granatäpfel enthalten Eisen, das für die Stimulierung der hämatopoetischen Aktivität verantwortlich ist.

Beim Vergleich von Früchten und Beeren kommt man zu dem Schluss, dass Beeren schneller vom Körper aufgenommen werden als Früchte und im gefrorenen Zustand ihre wohltuenden Eigenschaften fast nicht verlieren.

Generell ist anzumerken, dass die meisten organischen Säuren und Mineralien (Eisen, Phosphor, Magnesium, Kalzium und Kalium) in Sommerfrüchten und Beeren enthalten sind. Übermäßiges Essen bringt jedoch keinen Nutzen, es ist besser, regelmäßig, aber in kleinen Portionen zu essen. Darüber hinaus ist die benötigte Obstmenge absolut individuell und hängt vom Lebensstil einer Person ab.

Und zum Schluss noch ein paar Worte zu den Kalorien. Der Kaloriengehalt von Früchten hängt von ihrem Fruktose- und Glukosegehalt ab. Die kalorienreichsten Lebensmittel sind Bananen (89 kcal pro 100 g), gefolgt von Weintrauben (67 kcal pro 100 g) und Kakis (70 kcal pro 100 g).