Buah-buahan dan beri yang sehat: mana yang lebih disukai?

Buah-buahan dan beri yang sehat: mana yang lebih disukai?

Bahkan mereka yang tidak menjalani gaya hidup sehat pun tahu tentang manfaat buah-buahan dan beri. Tetapi orang-orang yang memasukkan buah-buahan dan beri ke dalam makanan sehari-hari mereka mungkin hanya menerima sedikit manfaat dari buah-buahan tersebut. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa kita bisa makan banyak buah-buahan yang kualitas manfaatnya dilebih-lebihkan, dan pada saat yang sama mengabaikan buah-buahan yang mengandung lebih banyak nutrisi.

Misalnya, pepaya memiliki beta-cryptoxanthin 15 kali lebih banyak dibandingkan 1 gelas jus jeruk. Hal yang sama juga berlaku untuk fitonutrien yang ditemukan dalam pepaya, ubi jalar, dan kubis—komponen yang meningkatkan kesehatan mata, tulang, jantung, dan otak, meningkatkan kekebalan tubuh, dan mengurangi risiko penyakit jantung, kanker, dan diabetes.

Perlu juga dicatat bahwa yang penting bagi kesehatan bukanlah kuantitas buah-buahan dan buah beri yang dikonsumsi, melainkan variasi dan kualitasnya. Pandangan ini didukung oleh para ahli seperti Dr Emma Williams dari British Nutrition Organization dan Dr Keith Randolph dari perusahaan multivitamin Nutriline.

Vitamin utama yang kita peroleh dari buah-buahan adalah vitamin C, yang melindungi kita dari infeksi dan segala jenis stres, beta-karoten dan asam folat, yang melawan kanker dan penyakit kardiovaskular.

buah beri

Buah beri mengandung banyak vitamin dan mineral. Misalnya blueberry dan raspberry mengandung banyak vitamin P, yang memperkuat dinding kapiler, dan kismis, stroberi, rose hips, dan seabuckthorn mengandung banyak vitamin C. Raspberry juga mengandung pektin, yang berguna untuk mikroflora usus; pisang mengandung banyak potasium, yang mencegah perkembangan penyakit kardiovaskular, dan buah delima mengandung zat besi, yang bertanggung jawab untuk merangsang aktivitas hematopoietik.

Membandingkan buah-buahan dan buah beri, timbul kesimpulan bahwa buah beri diserap oleh tubuh lebih cepat daripada buah-buahan, dan ketika dibekukan hampir tidak kehilangan khasiatnya.

Secara umum, perlu dicatat bahwa sebagian besar asam dan mineral organik (besi, fosfor, magnesium, kalsium, dan kalium) ditemukan dalam buah-buahan dan beri musim panas. Namun makan berlebihan tidak akan ada manfaatnya, lebih baik makan teratur, namun dalam porsi kecil. Apalagi jumlah buah yang dibutuhkan bersifat individual, tergantung gaya hidup seseorang.

Dan terakhir, beberapa kata tentang kalori. Kandungan kalori buah-buahan tergantung pada kandungan fruktosa dan glukosanya. Makanan berkalori paling tinggi adalah pisang (89 kkal per 100 g), disusul anggur (67 kkal per 100 g) dan kesemek (70 kkal per 100 g).