Egészséges gyümölcsök és bogyók: mit érdemes előnyben részesíteni?

Egészséges gyümölcsök és bogyók: mit érdemes előnyben részesíteni?

Még azok is tudnak a gyümölcsök és bogyók előnyeiről, akik nem vezetnek egészséges életmódot. De azok, akik napi étrendjükben gyümölcsöket és bogyókat is tartalmaznak, kevés hasznot húzhatnak belőlük. Ez annak köszönhető, hogy sokat ehetünk olyan gyümölcsökből, amelyek jótékony tulajdonságait erősen eltúlozzuk, ugyanakkor elhanyagoljuk azokat, amelyek sokkal több tápanyagot tartalmaznak.

Például a papaya 15-ször több béta-kriptoxantint tartalmaz, mint 1 pohár narancslében. Ugyanez mondható el a papayában, az édesburgonyában és a káposztában található fitonutriensekről – olyan összetevőkről, amelyek javítják a szem, a csontok, a szív és az agy egészségét, erősítik az immunitást, és csökkentik a szívbetegségek, a rák és a cukorbetegség kockázatát.

Azt is érdemes megjegyezni, hogy az egészség szempontjából nem annyira az elfogyasztott gyümölcsök és bogyók mennyisége, hanem sokkal inkább azok változatossága és minősége a fontos. Ezt a nézetet olyan szakértők is alátámasztják, mint Dr. Emma Williams a Brit Táplálkozási Szervezettől és Dr. Keith Randolph a Nutriline multivitamin cégtől.

A fő vitaminok, amelyeket a gyümölcsökből kapunk, a C-vitamin, amely megvéd minket a fertőzésektől és mindenféle stressztől, a béta-karotin és a folsav, amelyek a rák és a szív- és érrendszeri betegségek ellen küzdenek.

Bogyók

A bogyók sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. Például az áfonya és a málna sok P-vitamint tartalmaz, amely erősíti a hajszálerek falát, a ribizli, eper, csipkebogyó és homoktövis pedig nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamint. A málna pektint is tartalmaz, ami hasznos a bél mikroflórájának; a banán sok káliumot tartalmaz, ami megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását, a gránátalmában pedig a vas, amely a vérképző tevékenység serkentéséért felelős.

A gyümölcsöket és a bogyókat összehasonlítva az a következtetés vonható le, hogy a bogyók gyorsabban szívódnak fel a szervezetben, mint a gyümölcsök, és fagyasztva szinte nem veszítik el jótékony tulajdonságaikat.

Általában érdemes megjegyezni, hogy a legtöbb szerves sav és ásványi anyag (vas, foszfor, magnézium, kalcium és kálium) a nyári gyümölcsökben és bogyókban található. A túlevésnek azonban semmi haszna nem lesz, jobb rendszeresen, de kis adagokban enni. Sőt, a szükséges gyümölcsmennyiség abszolút egyéni, az ember életmódjától függően.

És végül néhány szó a kalóriákról. A gyümölcsök kalóriatartalma a fruktóz- és glükóztartalmuktól függ. A legtöbb kalóriatartalmú élelmiszer a banán (89 kcal/100 g), ezt követi a szőlő (67 kcal/100 g) és a datolyaszilva (70 kcal/100 g).