Libeček lékařský.

Libeček lékařský: popis, kulinářské a lékařské použití

Libeček je vytrvalá bylina z čeledi Apiaceae. Dorůstá až dvoumetrové výšky, má vícehlavé masité kořeny a vzpřímené rozvětvené stonky. Listy jsou velké, dvojitě a třikrát zpeřené, tmavě zelené a svrchu lesklé. Květy jsou malé, žlutozelené, shromážděné ve složitém deštníku na konci větve a ovoce je žlutohnědé dvousemenné, dozrává v srpnu - září. Libeček roste v horských oblastech jižní Evropy a dobře roste na Ukrajině, Uralu, ve středním pásmu a severních oblastech Ruska. Je mrazuvzdorný a pěstuje se na zahradních pozemcích.

Libeček má široké využití ve vaření a parfumerii. Čerstvé stonky, listy a kořeny se používají k dochucení cukrářských výrobků a marinád a jsou také nedílnou součástí salátů. Listy se používají jako koření do sýrů, polévek, masa, ryb a zeleninových pokrmů. Celá rostlina má specifickou vůni, připomínající celer, a štiplavou, slano-hořkou chuť.

Léčivými surovinami jsou kořeny, tráva a plody libečku. Kořeny se sklízejí na podzim, omyjí se ve studené vodě, nakrájí se na kousky, suší se ve stínu a suší se v sušárně při teplotě 25-30°C. Listy spolu s řapíky a kvetoucími výhonky sušíme venku ve stínu nebo na dobře větraném místě. Oddenky a plody se skladují v uzavřené dřevěné nebo skleněné nádobě po dobu 2 let, listy - 1 rok.

Chemické složení libečku nebylo dostatečně prozkoumáno. Všechny části rostliny obsahují silici, která se skládá převážně z terpineolu, cineolu, karvakrolu, seskviterpenů, dále kyseliny octové, izovalerové, máselné a benzoové. V kořenech byly nalezeny furokumariny (psoralen a bergapten), lecitin, pryskyřice a guma.

Nálev a odvar z libečku mají diuretický, choleretický a expektorační účinek. Zvyšují chuť k jídlu, zlepšují trávení a snižují plynatost. Preparáty z libečku se užívají při otocích srdce a ledvin, chronické bronchitidě a kašli, cholelitiáze, menstruačních nepravidelnostech u žen, dále při neurózách a nespavosti.

Je však třeba poznamenat, že použití libečku pro léčebné účely je třeba dohodnout s lékařem, protože některé složky rostliny mohou způsobit nežádoucí vedlejší účinky, jako je fotodermatitida.

Za úvahu také stojí, že libeček je silný alergen a u citlivých lidí může vyvolat alergické reakce.

Celkově je libeček lékařský zajímavou rostlinou, která má kulinářské i léčebné využití. Před použitím pro lékařské účely byste se však měli poradit se svým lékařem a dodržovat doporučené dávkování.