Lovage officinalis.

Lovage officinalis: kuvaus, kulinaariset ja lääketieteelliset käyttötarkoitukset

Lovage on monivuotinen ruohokasvi Apiaceae-heimosta. Se kasvaa jopa kaksi metriä korkeaksi, sillä on monipäiset lihaiset juuret ja pystyt haarautuneet varret. Lehdet ovat suuria, kaksi- ja kolminkertaisia, tummanvihreitä ja päältä kiiltäviä. Kukat ovat pieniä, kelta-vihreitä, kerätty monimutkaiseen sateenvarjoon oksan päähän, ja hedelmä on kelta-ruskea kaksisiemeninen, kypsyy elo-syyskuussa. Lovage kasvaa Etelä-Euroopan vuoristoisilla alueilla ja kasvaa hyvin Ukrainassa, Uralilla, Venäjän keskivyöhykkeellä ja pohjoisilla alueilla. Se on kylmänkestävä ja sitä viljellään puutarhapalstoilla.

Lovagea käytetään laajasti ruoanlaitossa ja hajuvedessä. Tuoreita varsia, lehtiä ja juuria käytetään makeistuotteiden ja marinaattien maustamiseen, ja ne ovat myös olennainen osa salaatteja. Lehtiä käytetään juustojen, keittojen, liha-, kala- ja kasvisruokien mausteena. Koko kasvilla on erityinen, selleriä muistuttava tuoksu ja pistävä, suolaisen karvas maku.

Lääkeraaka-aineita ovat leivän juuret, ruoho ja hedelmät. Juuret korjataan syksyllä, pestään kylmässä vedessä, leikataan paloiksi, kuivataan varjossa ja kuivataan uunissa 25-30°C lämpötilassa. Lehdet, lehtivarret ja kukkivat versot kuivataan ulkona varjossa tai hyvin ilmastoidussa tilassa. Juurakoita ja hedelmiä säilytetään suljetussa puisessa tai lasiastiassa 2 vuotta, lehtiä - 1 vuosi.

Lovagen kemiallista koostumusta ei ole tutkittu tarpeeksi. Kaikki kasvin osat sisältävät eteeristä öljyä, joka koostuu pääasiassa terpineolista, cineolista, karvakrolista, seskvi-terpeeneistä sekä etikka-, isovaleri-, voi- ja bentsoehaposta. Furokumariinit (psoraleen ja bergapten), lesitiiniä, hartseja ja purukumia löydettiin juurista.

Lihavedellä ja keitolla on diureettinen, kolereettinen ja yskäystä erittävä vaikutus. Ne lisäävät ruokahalua, parantavat ruoansulatusta ja vähentävät ilmavaivoja. Lovage-valmisteita otetaan sydämen ja munuaisten turvotukseen, krooniseen keuhkoputkentulehdukseen ja yskään, sappikivitautiin, naisten kuukautishäiriöihin sekä neurooseihin ja unettomuuteen.

On kuitenkin huomioitava, että lovagen käyttö lääkinnällisiin tarkoituksiin tulee sopia lääkärin kanssa, sillä jotkin kasvin komponentit voivat aiheuttaa ei-toivottuja sivuvaikutuksia, kuten valodermatiittia.

On myös syytä ottaa huomioon, että lovage on voimakas allergeeni ja voi aiheuttaa allergisia reaktioita herkille ihmisille.

Kaiken kaikkiaan Lovage on mielenkiintoinen kasvi, jolla on sekä kulinaarisia että lääketieteellisiä käyttötarkoituksia. Ennen kuin käytät lääketieteellisiin tarkoituksiin, sinun tulee kuitenkin neuvotella lääkärisi kanssa ja noudattaa suositeltua annostusta.