Lovage officinalis.

Lovage officinalis: təsviri, kulinariya və tibbi istifadələri

Lovage - Apiaceae ailəsinin çoxillik ot bitkisidir. Hündürlüyü iki metrə qədər böyüyür, çoxbaşlı ətli kökləri və dik budaqlı gövdələri var. Yarpaqları böyük, iki və üç pinnat, tünd yaşıl və üstü parlaqdır. Çiçəkləri kiçik, sarı-yaşıl, budağın sonunda mürəkkəb çətirdə yığılmış, meyvəsi isə sarı-qəhvəyi ikitoxumludur, avqust-sentyabr aylarında yetişir. Lovage Cənubi Avropanın dağlıq bölgələrində böyüyür və Ukraynada, Uralda, Rusiyanın orta zonasında və şimal bölgələrində yaxşı böyüyür. Soyuğa davamlıdır və bağ sahələrində becərilir.

Lovage kulinariya və ətriyyatda geniş istifadə olunur. Təzə gövdələr, yarpaqlar və köklər qənnadı məmulatlarına və marinadlara dad vermək üçün istifadə olunur, həmçinin salatların tərkib hissəsidir. Yarpaqları pendirlər, şorbalar, ət, balıq və tərəvəz yeməkləri üçün ədviyyat kimi istifadə olunur. Bütün bitki kərəvizi xatırladan xüsusi bir qoxuya və kəskin, duzlu-acı bir dada malikdir.

Dərman xammalı lovagenin kökləri, otları və meyvələridir. Kökləri payızda yığılır, soyuq suda yuyulur, parçalara kəsilir, kölgədə qurudulur və sobada 25-30°C temperaturda qurudulur. Yarpaqlar, ləçəklər və çiçəkli tumurcuqlarla birlikdə, açıq havada kölgədə və ya yaxşı havalandırılan yerdə qurudulur. Rizomlar və meyvələr qapalı taxta və ya şüşə qabda 2 il, yarpaqlar 1 il saxlanılır.

Lovajın kimyəvi tərkibi kifayət qədər öyrənilməmişdir. Zavodun bütün hissələrinin tərkibində əsasən terpineol, sineol, karvakrol, seski-terpenlərdən, həmçinin sirkə, izovalerik, butirik və benzoik turşulardan ibarət efir yağı vardır. Köklərdə furokumarinlər (psoralen və berqapten), lesitin, qatranlar və saqqız aşkar edilmişdir.

Lovajın dəmləməsi və həlimi sidikqovucu, ödqovucu və bəlğəmgətirici təsir göstərir. Onlar iştahı artırır, həzmi yaxşılaşdırır və meteorizmi azaldır. Lovaj preparatları ürəyin və böyrəklərin şişməsi, xroniki bronxit və öskürək, xolelitiaz, qadınlarda menstruasiya pozuntuları, həmçinin nevroz və yuxusuzluq zamanı qəbul edilir.

Bununla belə, qeyd etmək lazımdır ki, lovagenin dərman məqsədləri üçün istifadəsi həkimlə razılaşdırılmalıdır, çünki bitkinin bəzi komponentləri fotodermatit kimi arzuolunmaz yan təsirlərə səbəb ola bilər.

Lovajın güclü bir allergen olduğunu və həssas insanlarda allergik reaksiyalara səbəb ola biləcəyini də nəzərə almağa dəyər.

Ümumiyyətlə, Lovage həm kulinariya, həm də dərman istifadəsi olan maraqlı bir bitkidir. Ancaq tibbi məqsədlər üçün istifadə etməzdən əvvəl həkiminizlə məsləhətləşməlisiniz və tövsiyə olunan dozaya əməl etməlisiniz.