Petugas yang penuh kasih.

Lovage officinalis: deskripsi, kegunaan kuliner dan medis

Lovage adalah tanaman herba abadi dari keluarga Apiaceae. Tingginya mencapai dua meter, memiliki akar berdaging berkepala banyak dan batang bercabang tegak. Daunnya besar, menyirip ganda dan rangkap tiga, berwarna hijau tua dan mengkilat di atasnya. Bunganya kecil, berwarna kuning kehijauan, dikumpulkan dalam payung kompleks di ujung cabang, dan buahnya berbiji dua berwarna kuning kecokelatan, matang pada bulan Agustus - September. Lovage tumbuh di daerah pegunungan Eropa Selatan dan tumbuh dengan baik di Ukraina, Ural, di jalur tengah dan wilayah utara Rusia. Ini tahan dingin dan dibudidayakan di petak taman.

Lovage banyak digunakan dalam masakan dan wewangian. Batang, daun, dan akar segar digunakan untuk membumbui produk kembang gula dan bumbu perendam, dan juga merupakan bagian integral dari salad. Daunnya digunakan sebagai bumbu masakan keju, sup, daging, ikan, dan sayuran. Seluruh tanaman memiliki bau yang khas, mengingatkan pada seledri, dan rasa yang tajam, asin-pahit.

Bahan baku obatnya adalah akar, rumput dan buah lovage. Akar dipanen pada musim gugur, dicuci dengan air dingin, dipotong-potong, dikeringkan di tempat teduh dan dikeringkan dalam oven pada suhu 25-30°C. Daunnya, bersama dengan tangkai daun dan pucuk berbunga, dikeringkan di luar ruangan di tempat teduh atau di tempat yang berventilasi baik. Rimpang dan buah disimpan dalam wadah kayu atau kaca tertutup selama 2 tahun, daun - 1 tahun.

Komposisi kimia dari lovage belum cukup dipelajari. Seluruh bagian tanaman mengandung minyak atsiri, yang sebagian besar terdiri dari terpineol, cineole, carvacrol, sesqui-terpenes, serta asam asetat, isovalerat, butirat, dan benzoat. Furocoumarin (psoralen dan bergapten), lesitin, resin dan permen karet ditemukan di akar.

Infus dan rebusan lovage memiliki efek diuretik, koleretik, dan ekspektoran. Mereka meningkatkan nafsu makan, memperbaiki pencernaan dan mengurangi perut kembung. Sediaan Lovage diminum untuk pembengkakan jantung dan ginjal, bronkitis kronis dan batuk, penyakit batu empedu, ketidakteraturan menstruasi pada wanita, serta untuk neurosis dan insomnia.

Namun perlu diperhatikan bahwa penggunaan lovage untuk tujuan pengobatan harus disetujui oleh dokter, karena beberapa komponen tanaman dapat menyebabkan efek samping yang tidak diinginkan, seperti fotodermatitis.

Perlu juga diingat bahwa cinta adalah alergen yang kuat dan dapat menyebabkan reaksi alergi pada orang yang sensitif.

Secara keseluruhan, Lovage adalah tanaman menarik yang memiliki kegunaan kuliner dan pengobatan. Namun, sebelum digunakan untuk tujuan medis, sebaiknya konsultasikan dengan dokter dan ikuti dosis yang dianjurkan.