Hvad er superfoods

Superfoods: Hvad er de, og hvilke fødevarer falder ind under denne kategori?

Mad spiller en vigtig rolle i vores liv. De er en kilde til energi og næringsstoffer, der er nødvendige for kroppens normale funktion. Men der er fødevarer, der adskiller sig i deres gavnlige egenskaber fra andre og kan hjælpe os med at tabe os, bremse aldring, rense kroppen og beskytte mod sygdomme – det er superfoods.

Der er ingen officiel videnskabelig betegnelse for "superfoods", men ernæringseksperter bruger det til at henvise til fødevarer, der er høje i næringsstoffer, hjælper kroppen med at forbrænde fedt og er en stærk kilde til antioxidanter, der reducerer virkningerne af frie radikaler. Sådanne produkter er ikke kun gode for helbredet, men hjælper også med at opretholde skønhed og ungdom.

Hvilke fødevarer kan kaldes superfoods? Markedsførere kalder ofte sjældne oversøiske rødder, bær og kosttilskud, såsom assai, spirulina og guarana, for superfoods. Men faktisk kan fødevarer med særlige gavnlige egenskaber findes på hylderne i almindelige supermarkeder.

Grundlæggende superfoods omfatter mørkfarvede bær, grønne fødevarer, fødevarer med sunde fedtstoffer og sunde korn. Lad os se på hver kategori mere detaljeret.

Mørke bær er blåbær, gojibær, blåbær osv. De er lave i kalorier, men meget høje i næringsstoffer såsom antioxidanter, vitaminer og mineraler. Mørke bær hjælper med at forbedre synet, styrke blodkarrene, forbedre hukommelsen og sænke blodkolesterolet.

Grønne fødevarer omfatter broccoli, spinat, romainesalat osv. De indeholder mange vitaminer, mineraler og antioxidanter, der styrker immunforsvaret, forbedrer det kardiovaskulære systems funktion og forebygger udvikling af kræft og diabetes.

Fødevarer med sunde fedtstoffer omfatter laks, avocado, nødder og frø. De indeholder omega-3-fedtsyrer og flerumættede fedtstoffer, som hjælper med at opretholde blodkartonus, normalisere blodtrykket, øge immuniteten og forbedre skønheden i hud, hår og negle.

Sunde korn omfatter havregryn, hirse og boghvede. De er kilder til B-vitaminer, protein og fibre, som forebygger hjertesygdomme, sænker kolesterol i blodet og hjælper med at kontrollere blodsukkeret.

Derudover kan mange andre fødevarer indgå i superfood-kategorien, såsom hvidløg, ingefær, citrusfrugter, æg, gurkemeje, kokosolie og meget mere. Det er vigtigt at forstå, at superfoods ikke er et vidundermiddel og ikke erstatter en varieret og afbalanceret kost. De supplerer kun vores kost og hjælper os med at være sunde og smukke.