Superfoods: czym są i jakie produkty spożywcze należą do tej kategorii?
Jedzenie odgrywa ważną rolę w naszym życiu. Są źródłem energii i składników odżywczych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Są jednak pokarmy, które różnią się swoimi korzystnymi właściwościami od innych i mogą pomóc nam schudnąć, spowolnić proces starzenia, oczyścić organizm i chronić przed chorobami – to superfoods.
Nie ma oficjalnego terminu naukowego na określenie „superżywności”, ale dietetycy używają go w odniesieniu do żywności bogatej w składniki odżywcze, pomagającej organizmowi spalać tłuszcz i będącej potężnym źródłem przeciwutleniaczy, które zmniejszają działanie wolnych rodników. Takie produkty nie tylko służą zdrowiu, ale także pomagają zachować urodę i młodość.
Jakie produkty spożywcze można nazwać superfoods? Marketerzy często nazywają rzadkie zagraniczne korzenie, jagody i suplementy, takie jak assai, spirulina i guarana, superfoods. Ale tak naprawdę produkty spożywcze o szczególnie korzystnych właściwościach można znaleźć na półkach zwykłych supermarketów.
Podstawowe superfoods obejmują ciemne jagody, zieloną żywność, żywność zawierającą zdrowe tłuszcze i zdrowe zboża. Przyjrzyjmy się każdej kategorii bardziej szczegółowo.
Ciemno zabarwione jagody to jagody, jagody goji, jagody itp. Są niskokaloryczne, ale bardzo bogate w składniki odżywcze, takie jak przeciwutleniacze, witaminy i minerały. Ciemne jagody poprawiają wzrok, wzmacniają naczynia krwionośne, poprawiają pamięć i obniżają poziom cholesterolu we krwi.
Do zielonych pokarmów zaliczają się brokuły, szpinak, sałata rzymska itp. Zawierają wiele witamin, minerałów i przeciwutleniaczy, które wzmacniają układ odpornościowy, poprawiają funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego oraz zapobiegają rozwojowi nowotworów i cukrzycy.
Do produktów zawierających zdrowe tłuszcze zalicza się łosoś, awokado, orzechy i nasiona. Zawierają kwasy tłuszczowe omega-3 i tłuszcze wielonienasycone, które pomagają utrzymać napięcie naczyń krwionośnych, normalizują ciśnienie krwi, wzmacniają odporność oraz poprawiają piękno skóry, włosów i paznokci.
Zdrowe zboża to płatki owsiane, proso i gryka. Są źródłem witamin z grupy B, białka i błonnika, które zapobiegają chorobom serca, obniżają poziom cholesterolu we krwi i pomagają kontrolować poziom cukru we krwi.
Ponadto do kategorii superżywności można zaliczyć wiele innych produktów spożywczych, takich jak czosnek, imbir, owoce cytrusowe, jajka, kurkuma, olej kokosowy i wiele innych. Warto zrozumieć, że superfoods nie są panaceum i nie zastępują zróżnicowanej i zbilansowanej diety. Stanowią jedynie uzupełnienie naszej diety i pomagają nam zachować zdrowie i piękno.