Süper gıdalar nelerdir

Süper gıdalar: Bunlar nelerdir ve hangi gıdalar bu kategoriye girer?

Yemek hayatımızda önemli bir rol oynar. Vücudun normal işleyişi için gerekli olan enerji ve besin kaynağıdırlar. Ancak yararlı özellikleri açısından diğerlerinden farklı olan ve kilo vermemize, yaşlanmayı yavaşlatmamıza, vücudu temizlememize ve hastalıklara karşı korumamıza yardımcı olabilecek yiyecekler var - bunlar süper yiyeceklerdir.

"Süper gıdalar" için resmi bir bilimsel terim yoktur, ancak beslenme uzmanları bu terimi besin değeri yüksek, vücudun yağ yakmasına yardımcı olan ve serbest radikallerin etkilerini azaltan güçlü bir antioksidan kaynağı olan gıdaları ifade etmek için kullanırlar. Bu tür ürünler yalnızca sağlığa yararlı olmakla kalmaz, aynı zamanda güzelliğin ve gençliğin korunmasına da yardımcı olur.

Hangi gıdalara süper gıda denilebilir? Pazarlamacılar genellikle assai, spirulina ve guarana gibi nadir denizaşırı kökleri, meyveleri ve takviyeleri süper yiyecekler olarak adlandırır. Ancak aslında, normal süpermarketlerin raflarında özel faydalı özelliklere sahip gıda ürünleri bulunabilir.

Temel süper gıdalar arasında koyu renkli meyveler, yeşil gıdalar, sağlıklı yağlar içeren gıdalar ve sağlıklı tahıllar bulunur. Her kategoriye daha ayrıntılı olarak bakalım.

Koyu renkli meyveler yaban mersini, goji meyveleri, yaban mersini vb.'dir. Kalorileri düşüktür ancak antioksidanlar, vitaminler ve mineraller gibi besinler açısından çok yüksektir. Koyu renkli meyveler görüşü iyileştirmeye, kan damarlarını güçlendirmeye, hafızayı geliştirmeye ve kan kolesterolünü düşürmeye yardımcı olur.

Yeşil besinler arasında brokoli, ıspanak, marul vb. bulunur. Bağışıklık sistemini güçlendiren, kardiyovasküler sistemin işleyişini iyileştiren, kanser ve diyabet gelişimini önleyen birçok vitamin, mineral ve antioksidan içerirler.

Sağlıklı yağ içeren gıdalar arasında somon, avokado, fındık ve tohumlar bulunur. Kan damarlarının tonunu korumaya, kan basıncını normalleştirmeye, bağışıklığı artırmaya ve cilt, saç ve tırnakların güzelliğini iyileştirmeye yardımcı olan omega-3 yağ asitleri ve çoklu doymamış yağlar içerirler.

Sağlıklı tahıllar arasında yulaf ezmesi, darı ve karabuğday bulunur. Kalp hastalıklarını önleyen, kan kolesterolünü düşüren ve kan şekerinin kontrolüne yardımcı olan B vitaminleri, protein ve lif kaynaklarıdır.

Ayrıca sarımsak, zencefil, turunçgiller, yumurta, zerdeçal, hindistancevizi yağı ve çok daha fazlası gibi birçok başka gıda da süper gıda kategorisine dahil edilebilir. Süper gıdaların her derde deva olmadığını ve çeşitli ve dengeli bir beslenmenin yerini almadığını anlamak önemlidir. Sadece beslenmemizi tamamlarlar ve sağlıklı ve güzel olmamıza yardımcı olurlar.