Dieta No. 14, tabla No. 14

La dieta No. 14, tabla No. 14, es una dieta que se recomienda para pacientes con urolitiasis con reacción urinaria alcalina y precipitación de sales de fósforo-calcio (fosfaturia). El objetivo de la dieta es restablecer la acidez de la orina y prevenir la formación de sedimentos.

La dieta número 14 implica limitar los alimentos alcalinizantes y ricos en calcio (lácteos, la mayoría de verduras y frutas), así como el predominio de alimentos que cambian la reacción de la orina en dirección ácida (pan y productos de harina, cereales, carne , pez). En este caso, la temperatura de cocción y de los alimentos debe ser normal. En ausencia de contraindicaciones, se recomienda beber abundante líquido.

La composición química y el contenido calórico de la tabla dietética n. ° 14 es la siguiente: carbohidratos - 380-400 g, proteínas - 90 g, grasas - 100 g, calorías - 2800 kcal, cloruro de sodio - 10-12 g, líquido libre - 1,5 -2,5 litros.

La dieta de la dieta nº 14 implica comer 4 veces al día, además de beber entre medias y en ayunas.

La dieta número 14 debe tener en cuenta los alimentos y platos recomendados y excluidos. Se permiten productos de pan y harina (varios tipos, con limitación de leche y yemas), sopas (sobre carnes tiernas, pescado, caldos de champiñones con cereales, fideos, legumbres), carnes y aves (varios tipos en cualquier preparación), pescado ( varios tipos en cualquier preparación, pescado enlatado en pequeñas cantidades), productos lácteos (solo un poco de crema agria en los platos), huevos (en varias preparaciones y en los platos 1 huevo por día, limitar las yemas), cereales (cualquiera en varias preparaciones, pero sin leche), guisantes, calabazas, champiñones (verduras), diversas carnes, pescados, bocadillos de mariscos, variedades ácidas de manzanas, arándanos, arándanos rojos, compotas, jaleas y jaleas elaboradas con ellos, merengues, bolas de nieve (frutas, platos dulces y dulces). ), salsas suaves de carne, pescado, caldos de champiñones, especias en cantidades muy limitadas, té suave y café sin leche, decocción de rosa mosqueta, bebidas de frutas de arándano o arándano rojo, mantequilla, ghee de vaca y aceites vegetales en su forma natural y para cocinar, limitar la carne. y embutidos, conservas, carnes ahumadas, pescados y carnes grasos, verduras saladas y encurtidas, setas, quesos, té fuerte, café, cacao, bebidas alcohólicas, bebidas carbonatadas, chocolate, productos de nata y mantequilla, miel, azúcar, mermeladas y conservas.

Es importante recordar que la dieta número 14 la prescribe únicamente un médico y debe satisfacer las necesidades y características individuales del paciente. Antes de iniciar una dieta, debes consultar a tu médico.