Dieta č. 14, tabulka č. 14

Dieta č. 14, tabulka č. 14, je dieta, která je doporučována pacientům s urolitiázou s alkalickou reakcí moči a srážením fosforovo-vápenatých solí (fosfaturie). Účelem diety je obnovit kyselost moči a zabránit tvorbě usazenin.

Dieta č. 14 zahrnuje omezení potravin, které jsou alkalizující a bohaté na vápník (mléčné výrobky, většina zeleniny a ovoce), dále převahu potravin, které mění reakci moči kyselým směrem (chléb a moučné výrobky, obiloviny, maso , Ryba). V tomto případě by měla být teplota vaření a jídla normální. Při absenci kontraindikací se doporučuje pít hodně tekutin.

Chemické složení a obsah kalorií dietní tabulky č. 14 je následující: sacharidy - 380-400 g, bílkoviny - 90 g, tuky - 100 g, kalorie - 2800 kcal, chlorid sodný - 10-12 g, volná tekutina - 1,5 -2,5l.

Dieta pro dietu č. 14 zahrnuje jídlo 4x denně a také pití mezitím a nalačno.

Dieta č. 14 by měla zohledňovat doporučené a vyloučené potraviny a pokrmy. Povoleno je pečivo a moučné výrobky (různé druhy, s omezením mléka a žloutků), polévky (na slabém mase, ryby, houbové vývary s obilovinami, nudlemi, luštěninami), maso a drůbež (různé druhy v jakékoli úpravě), ryby ( různé druhy v jakékoli úpravě, rybí konzervy v malém množství), mléčné výrobky (do pokrmů jen trochu zakysané smetany), vejce (v různých úpravách a v pokrmech 1 vejce denně, omezit žloutky), cereálie (jakékoli v různých úpravách, ale bez mléka), zelený hrášek, dýně, houby (zelenina), různé maso, ryby, svačinky z mořských plodů, kyselé odrůdy jablek, brusinky, brusinky, kompoty, želé a želé z nich, pusinky, sněhové koule (ovoce, sladká jídla a sladkosti ), jemné masové omáčky, ryby, houbové vývary, koření ve velmi omezeném množství, slabý čaj a káva bez mléka, šípkový odvar, brusinkové nebo brusinkové ovocné nápoje, máslo, kravské ghí a rostlinné oleje v přirozené formě a na vaření, omezit maso a uzenářské výrobky, konzervy, uzená masa, tučné ryby a maso, solená a nakládaná zelenina, houby, sýry, silný čaj, káva, kakao, alkoholické nápoje, sycené nápoje, čokoláda, smetanové a máslové výrobky, med, cukr, džemy a konzervy.

Je důležité si uvědomit, že dietu č. 14 předepisuje pouze lékař a musí odpovídat individuálním potřebám a vlastnostem pacienta. Před zahájením diety byste se měli poradit se svým lékařem.