Diæt nr. 14, bord nr. 14

Diæt nr. 14, tabel nr. 14, er en diæt, der anbefales til patienter med urolithiasis med en alkalisk urinreaktion og udfældning af fosfor-calciumsalte (phosphaturi). Formålet med diæten er at genoprette surhedsgraden i urinen og forhindre dannelsen af ​​sediment.

Diæt nr. 14 indebærer begrænsning af fødevarer, der er alkaliserende og rige på calcium (mejeriprodukter, de fleste grøntsager og frugter), såvel som overvægten af ​​fødevarer, der ændrer urinens reaktion i en sur retning (brød og melprodukter, korn, kød). , fisk). I dette tilfælde skal tilberednings- og madtemperaturen være normal. I mangel af kontraindikationer anbefales det at drikke rigeligt med væske.

Den kemiske sammensætning og kalorieindhold i kosttabel nr. 14 er som følger: kulhydrater - 380-400 g, proteiner - 90 g, fedtstoffer - 100 g, kalorier - 2800 kcal, natriumchlorid - 10-12 g, fri væske - 1,5 -2,5 l.

Diæten til kost nr. 14 går ud på at spise 4 gange om dagen, samt at drikke ind imellem og på tom mave.

Diæt nr. 14 bør tage hensyn til anbefalede og udelukkede fødevarer og retter. Tilladt er brød og melprodukter (forskellige typer, med en begrænsning af mælk og æggeblommer), supper (på svagt kød, fisk, champignonbouillon med korn, nudler, bælgfrugter), kød og fjerkræ (forskellige typer i enhver tilberedning), fisk ( forskellige typer i ethvert præparat, fisk på dåse i små mængder), mejeriprodukter (kun lidt creme fraiche i retter), æg (i forskellige tilberedninger og i retter 1 æg pr. dag, begrænset æggeblommer), korn (alle i forskellige tilberedninger, men uden mælk), grønne ærter, græskar, svampe (grøntsager), diverse kød, fisk, skaldyrssnacks, syrlige æbler, tranebær, tyttebær, kompotter, gelé og gelé lavet af dem, marengs, snebolde (frugt, søde retter og slik ), milde kødsaucer , fisk, svampebouillon, krydderier i meget begrænsede mængder, svag te og kaffe uden mælk, hybenafkog, tranebær- eller tyttebærfrugtdrikke, smør, ko-ghee og vegetabilske olier i deres naturlige form og til madlavning, begrænse kød og pølseprodukter, dåsemad, røget kød, fed fisk og kød, saltede og syltede grøntsager, svampe, oste, stærk te, kaffe, kakao, alkoholholdige drikke, kulsyreholdige drikke, chokolade, fløde og smørprodukter, honning, sukker, syltetøj og bevarer.

Det er vigtigt at huske, at diæt nr. 14 kun ordineres af en læge og skal opfylde patientens individuelle behov og egenskaber. Før du starter en diæt, bør du konsultere din læge.