Dieet nr. 14, tafel nr. 14

Dieet nr. 14, tabel nr. 14, is een dieet dat wordt aanbevolen voor patiënten met urolithiasis met een alkalische urinereactie en neerslag van fosfor-calciumzouten (fosfaturie). Het doel van het dieet is om de zuurgraad van de urine te herstellen en de vorming van sediment te voorkomen.

Dieet nr. 14 omvat het beperken van voedingsmiddelen die alkaliserend zijn en rijk aan calcium (zuivelproducten, de meeste groenten en fruit), evenals het overwicht van voedingsmiddelen die de reactie van urine in zure richting veranderen (brood en meelproducten, granen, vlees , vis). In dit geval moeten de kook- en voedseltemperatuur normaal zijn. Als er geen contra-indicaties zijn, wordt het drinken van veel vocht aanbevolen.

De chemische samenstelling en het caloriegehalte van voedingstabel nr. 14 is als volgt: koolhydraten - 380-400 g, eiwitten - 90 g, vetten - 100 g, calorieën - 2800 kcal, natriumchloride - 10-12 g, vrije vloeistof - 1,5 -2,5 l.

Het dieet voor dieet nr. 14 omvat 4 keer per dag eten, maar ook tussendoor en op een lege maag drinken.

Dieet nr. 14 moet rekening houden met aanbevolen en uitgesloten voedingsmiddelen en gerechten. Toegestaan ​​zijn brood- en meelproducten (diverse soorten, met een beperking van melk en dooiers), soepen (op slap vlees, vis, champignonbouillon met granen, noedels, peulvruchten), vlees en gevogelte (diverse soorten in elke bereiding), vis ( verschillende soorten in elke bereiding, vis uit blik in kleine hoeveelheden), zuivelproducten (slechts een beetje zure room in gerechten), eieren (in verschillende bereidingen en in gerechten 1 ei per dag, beperk het aantal dooiers), ontbijtgranen (allemaal in verschillende bereidingen, maar zonder melk), groene erwten, pompoen, champignons (groenten), diverse vlees-, vis-, zeevruchtensnacks, zure appelsoorten, veenbessen, rode bosbessen, compotes, gelei en daaruit gemaakte gelei, schuimgebakjes, sneeuwballen (fruit, zoete gerechten en snoepjes ), milde vleessauzen, vis, champignonbouillon, kruiden in zeer beperkte hoeveelheden, zwakke thee en koffie zonder melk, rozenbottelafkooksel, cranberry- of rode bosbessenvruchtendranken, boter, koeienghee en plantaardige oliën in hun natuurlijke vorm en voor het koken, beperk vlees en worstproducten, ingeblikt voedsel, gerookt vlees, vette vis en vlees, gezouten en gepekelde groenten, champignons, kazen, sterke thee, koffie, cacao, alcoholische dranken, koolzuurhoudende dranken, chocolade, room- en boterproducten, honing, suiker, jam en Bewaren.

Het is belangrijk om te onthouden dat dieet nr. 14 alleen door een arts wordt voorgeschreven en moet voldoen aan de individuele behoeften en kenmerken van de patiënt. Voordat u met een dieet begint, dient u uw arts te raadplegen.