Δίαιτα Νο 14, τραπέζι Νο 14

Η δίαιτα Νο. 14, πίνακας Νο. 14, είναι μια δίαιτα που συνιστάται σε ασθενείς με ουρολιθίαση με αλκαλική αντίδραση ούρων και καθίζηση αλάτων φωσφόρου-ασβεστίου (φωσφατουρία). Σκοπός της δίαιτας είναι να αποκαταστήσει την οξύτητα των ούρων και να αποτρέψει το σχηματισμό ιζημάτων.

Η δίαιτα Νο. 14 περιλαμβάνει τον περιορισμό τροφών που είναι αλκαλικές και πλούσιες σε ασβέστιο (γαλακτοκομικά προϊόντα, τα περισσότερα λαχανικά και φρούτα), καθώς και την επικράτηση τροφών που αλλάζουν την αντίδραση των ούρων σε όξινη κατεύθυνση (ψωμί και προϊόντα αλεύρου, δημητριακά, κρέας , ψάρι). Σε αυτή την περίπτωση, η θερμοκρασία μαγειρέματος και φαγητού θα πρέπει να είναι κανονική. Ελλείψει αντενδείξεων, συνιστάται η κατανάλωση άφθονων υγρών.

Η χημική σύνθεση και η περιεκτικότητα σε θερμίδες του διατροφικού πίνακα Νο. 14 έχει ως εξής: υδατάνθρακες - 380-400 g, πρωτεΐνες - 90 g, λίπη - 100 g, θερμίδες - 2800 kcal, χλωριούχο νάτριο - 10-12 g, ελεύθερο υγρό - 1,5 -2,5 λτ.

Η δίαιτα για τη δίαιτα Νο. 14 περιλαμβάνει την κατανάλωση 4 φορές την ημέρα, καθώς και την κατανάλωση ενδιάμεσα και με άδειο στομάχι.

Η δίαιτα Νο. 14 θα πρέπει να λαμβάνει υπόψη τις συνιστώμενες και εξαιρούμενες τροφές και πιάτα. Επιτρέπονται προϊόντα ψωμιού και αλευριού (διάφοροι τύποι, με περιορισμό σε γάλα και κρόκοι), σούπες (σε αδύναμο κρέας, ψάρι, ζωμοί μανιταριών με δημητριακά, ζυμαρικά, όσπρια), κρέας και πουλερικά (διάφοροι τύποι σε οποιοδήποτε παρασκεύασμα), ψάρια ( διάφορα είδη σε οποιοδήποτε παρασκεύασμα, κονσέρβες ψαριών σε μικρές ποσότητες), γαλακτοκομικά (μόνο λίγη κρέμα γάλακτος στα πιάτα), αυγά (σε διάφορα παρασκευάσματα και σε πιάτα 1 αυγό την ημέρα, περιορισμένοι κρόκοι), δημητριακά (οποιαδήποτε σε διάφορα παρασκευάσματα, αλλά χωρίς γάλα), πράσινα μπιζέλια, κολοκύθα, μανιτάρια (λαχανικά), διάφορα κρέατα, ψάρια, σνακ με θαλασσινά, ξινές ποικιλίες μήλων, κράνμπερι, λίγκονμπερι, κομπόστες, ζελέ και ζελέ από αυτά, μαρέγκες, χιονόμπαλες (φρούτα, γλυκά πιάτα και γλυκά ), ήπιες σάλτσες κρέατος, ψάρια, ζωμοί μανιταριών, μπαχαρικά σε πολύ περιορισμένες ποσότητες, αδύναμο τσάι και καφές χωρίς γάλα, αφέψημα τριαντάφυλλου, ροφήματα φρούτων cranberry ή lingonberry, βούτυρο, αγελαδινό γκι και φυτικά έλαια στη φυσική τους μορφή και για το μαγείρεμα, περιορίστε το κρέας και αλλαντικά, κονσέρβες , καπνιστά κρέατα, λιπαρά ψάρια και κρέατα, παστά και τουρσί λαχανικά, μανιτάρια, τυριά, δυνατό τσάι, καφές, κακάο, αλκοολούχα ποτά, ανθρακούχα ποτά, σοκολάτα, κρέμα και προϊόντα βουτύρου, μέλι, ζάχαρη, μαρμελάδες και γλυκά.

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι η δίαιτα Νο. 14 συνταγογραφείται μόνο από γιατρό και πρέπει να ανταποκρίνεται στις ατομικές ανάγκες και χαρακτηριστικά του ασθενούς. Πριν ξεκινήσετε μια δίαιτα, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.