14 nömrəli pəhriz, 14 nömrəli cədvəl

14 nömrəli pəhriz, 14 nömrəli cədvəl, qələvi sidik reaksiyası və fosfor-kalsium duzlarının (fosfaturiya) çökməsi ilə urolitiyazlı xəstələr üçün tövsiyə olunan pəhrizdir. Pəhrizin məqsədi sidiyin turşuluğunu bərpa etmək və çöküntü meydana gəlməsinin qarşısını almaqdır.

14 nömrəli pəhriz qələviləşdirici və kalsiumla zəngin qidaların məhdudlaşdırılmasını (süd məhsulları, əksər tərəvəz və meyvələr), həmçinin sidik reaksiyasını asidik istiqamətdə dəyişən qidaların (çörək və un məhsulları, taxıl, ət) üstünlük təşkil etməsini nəzərdə tutur. , balıq). Bu vəziyyətdə yemək və yemək temperaturu normal olmalıdır. Əks göstərişlər olmadıqda, çoxlu maye içmək tövsiyə olunur.

14 nömrəli pəhriz cədvəlinin kimyəvi tərkibi və kalorili tərkibi aşağıdakı kimidir: karbohidratlar - 380-400 q, zülallar - 90 q, yağlar - 100 q, kalorilər - 2800 kkal, natrium xlorid - 10-12 q, sərbəst maye - 1,5 -2,5 l.

14 nömrəli pəhriz üçün pəhriz gündə 4 dəfə yemək, həmçinin aralarında və boş bir mədədə içməkdən ibarətdir.

14 nömrəli pəhriz tövsiyə olunan və istisna edilən qidaları və yeməkləri nəzərə almalıdır. Çörək və un məhsulları (müxtəlif növlər, süd və sarısı məhdudlaşdırmaqla), şorbalar (zəif ət, balıq, dənli bitkilər, əriştə, paxlalı göbələk bulyonları), ət və quş əti (istənilən hazırlıqda müxtəlif növlər), balıq ( hər hansı bir preparatda müxtəlif növlər, az miqdarda balıq konservləri), süd məhsulları (qablarda bir az xama), yumurta (müxtəlif preparatlarda və qablarda gündə 1 yumurta, sarısı məhdudlaşdırılır), dənli bitkilər (hər hansı müxtəlif preparatlarda, lakin südsüz), yaşıl noxud, balqabaq, göbələk (tərəvəz), müxtəlif ət, balıq, dəniz məhsulları qəlyanaltıları, almanın turş sortları, zoğal, lingonberries, kompotlar, onlardan hazırlanmış jele və jele, beze, qartopu (meyvələr, şirin yeməklər və şirniyyatlar) ), yumşaq ət sousları, balıq, göbələk bulyonları, çox məhdud miqdarda ədviyyatlar, südsüz zəif çay və qəhvə, qızılgül həlimi, zoğal və ya lingonberry meyvə içkiləri, kərə yağı, inək yağı və təbii formada və yemək üçün bitki yağları, əti məhdudlaşdırın və kolbasa məhsulları, konservlər, hisə verilmiş ət, yağlı balıq və ət, duzlu və turşu tərəvəzlər, göbələklər, pendirlər, güclü çay, qəhvə, kakao, alkoqollu içkilər, qazlı içkilər, şokolad, qaymaq və yağ məhsulları, bal, şəkər, mürəbbə və qoruyur.

Yadda saxlamaq lazımdır ki, 14 nömrəli pəhriz yalnız həkim tərəfindən təyin edilir və xəstənin fərdi ehtiyaclarına və xüsusiyyətlərinə cavab verməlidir. Pəhrizə başlamazdan əvvəl həkiminizlə məsləhətləşməlisiniz.