Dieta nr 14, tabela nr 14

Dieta nr 14, tabela nr 14, to dieta zalecana pacjentom z kamicą moczową z zasadowym odczynem moczu i wytrącaniem się soli fosforowo-wapniowych (fosfaturia). Celem diety jest przywrócenie kwasowości moczu i zapobieganie tworzeniu się osadu.

Dieta nr 14 polega na ograniczeniu pokarmów alkalizujących i bogatych w wapń (nabiał, większość warzyw i owoców), a także na dominacji pokarmów zmieniających odczyn moczu w kierunku kwaśnym (pieczywo i produkty mączne, zboża, mięso , ryba). W takim przypadku temperatura gotowania i jedzenia powinna być normalna. W przypadku braku przeciwwskazań zaleca się picie dużej ilości płynów.

Skład chemiczny i zawartość kalorii w tabeli dietetycznej nr 14 jest następująca: węglowodany - 380-400 g, białka - 90 g, tłuszcze - 100 g, kalorie - 2800 kcal, chlorek sodu - 10-12 g, wolny płyn - 1,5 -2,5 l.

Dieta dla diety nr 14 polega na jedzeniu 4 razy dziennie, a także piciu w przerwach i na pusty żołądek.

Dieta nr 14 powinna uwzględniać zalecane i wykluczone pokarmy i dania. Dozwolone jest pieczywo i produkty mączne (różnego rodzaju, z ograniczeniem mleka i żółtek), zupy (słabe mięso, ryby, buliony grzybowe ze zbożami, makarony, rośliny strączkowe), mięso i drób (różne rodzaje w dowolnym przetworze), ryby (różne rodzaje w dowolnym przetworze, konserwy rybne w małych ilościach), nabiał (w potrawach tylko odrobina kwaśnej śmietany), jaja (w różnych przetworach i potrawach 1 jajko dziennie, z ograniczeniem żółtek), produkty zbożowe (dowolne w różnych przetworach, ale bez mleko), groszek zielony, dynia, grzyby (warzywa), różne przekąski mięsne, rybne, owoce morza, kwaśne odmiany jabłek, żurawiny, borówki, kompoty, galaretki i galaretki z nich wykonane, bezy, śnieżki (owoce, dania słodkie i słodycze) , łagodne sosy mięsne, ryby, buliony grzybowe, przyprawy w bardzo ograniczonych ilościach, słaba herbata i kawa bez mleka, wywar z dzikiej róży, napoje owocowe z żurawiny lub borówki brusznicy, masło, ghee krowie i oleje roślinne w postaci naturalnej i do gotowania, ogranicz mięso i wyroby wędliniarskie, konserwy, wędliny, tłuste ryby i mięsa, warzywa solone i marynowane, grzyby, sery, mocna herbata, kawa, kakao, napoje alkoholowe, napoje gazowane, czekolada, produkty śmietankowe i maślane, miód, cukier, dżemy i konfitury .

Należy pamiętać, że dieta nr 14 przepisana jest wyłącznie przez lekarza i musi odpowiadać indywidualnym potrzebom i cechom pacjenta. Przed rozpoczęciem diety należy skonsultować się z lekarzem.