Dieta n. 14, tabella n. 14

La dieta n. 14, tabella n. 14, è una dieta consigliata per i pazienti con urolitiasi con reazione alcalina delle urine e precipitazione di sali di fosforo-calcio (fosfaturia). Lo scopo della dieta è ripristinare l'acidità delle urine e prevenire la formazione di sedimenti.

La dieta n. 14 prevede la limitazione degli alimenti alcalinizzanti e ricchi di calcio (latticini, la maggior parte delle verdure e della frutta), nonché la predominanza di alimenti che modificano la reazione dell'urina in direzione acida (pane e prodotti farinacei, cereali, carne , pescare). In questo caso, la cottura e la temperatura del cibo dovrebbero essere normali. In assenza di controindicazioni si consiglia di bere molti liquidi.

La composizione chimica e il contenuto calorico della tabella dietetica n. 14 è la seguente: carboidrati - 380-400 g, proteine ​​- 90 g, grassi - 100 g, calorie - 2800 kcal, cloruro di sodio - 10-12 g, liquido libero - 1,5 -2,5 l.

La dieta n. 14 prevede di mangiare 4 volte al giorno, oltre a bere tra un pasto e l'altro e a stomaco vuoto.

La dieta n. 14 dovrebbe tenere conto dei cibi e dei piatti consigliati ed esclusi. Sono ammessi pane e prodotti farinacei (varie tipologie, con limite a latte e tuorli), zuppe (carne debole, pesce, brodi di funghi con cereali, tagliatelle, legumi), carne e pollame (varie tipologie in qualsiasi preparazione), pesce (varie tipi in qualsiasi preparazione, pesce in scatola in piccole quantità), latticini (solo poca panna acida nei piatti), uova (nelle varie preparazioni e nei piatti 1 uovo al giorno, tuorli al limite), cereali (qualsiasi nelle varie preparazioni, ma senza latte), piselli, zucca, funghi (verdura), vari snack a base di carne, pesce, frutti di mare, varietà acide di mele, mirtilli rossi, mirtilli rossi, composte, gelatine e gelatine a base di essi, meringhe, palle di neve (frutta, piatti dolci e dolciumi) , sughi di carne delicati, pesce, brodi di funghi, spezie in quantità molto limitate, tè e caffè leggeri senza latte, decotto di rosa canina, bevande alla frutta con mirtilli rossi o mirtilli rossi, burro, burro chiarificato di mucca e oli vegetali nella loro forma naturale e per cucinare, limitare carne e salumi, cibo in scatola, carne affumicata, pesce e carne grassi, verdure salate e in salamoia, funghi, formaggi, tè forte, caffè, cacao, bevande alcoliche, bevande gassate, cioccolato, panna e prodotti a base di burro, miele, zucchero, marmellate e conserve .

È importante ricordare che la dieta n. 14 è prescritta solo da un medico e deve soddisfare le esigenze e le caratteristiche individuali del paziente. Prima di iniziare una dieta, dovresti consultare il tuo medico.