Ruokavalio nro 14, taulukko nro 14

Ruokavalio nro 14, taulukko nro 14, on ruokavalio, jota suositellaan potilaille, joilla on virtsakivitauti, jossa on alkalinen virtsan reaktio ja fosfori-kalsiumsuoloja (fosfaturia). Ruokavalion tarkoituksena on palauttaa virtsan happamuus ja estää sedimentin muodostumista.

Ruokavalio nro 14 sisältää emäksisten ja runsaasti kalsiumia sisältävien elintarvikkeiden (maitotuotteet, useimmat vihannekset ja hedelmät) sekä virtsan reaktiota happamaan suuntaan muuttavien ruokien (leipä ja jauhotuotteet, viljat, liha). , kala). Tässä tapauksessa ruoanlaiton ja ruoan lämpötilan tulee olla normaali. Jos vasta-aiheita ei ole, on suositeltavaa juoda runsaasti nesteitä.

Ruokavaliotaulukon nro 14 kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus on seuraava: hiilihydraatit - 380-400 g, proteiinit - 90 g, rasvat - 100 g, kalorit - 2800 kcal, natriumkloridi - 10-12 g, vapaa neste - 1,5 -2,5 l.

Ruokavalion nro 14 ruokavalio sisältää syömisen 4 kertaa päivässä sekä juomisen välissä ja tyhjään mahaan.

Ruokavalio nro 14 tulee ottaa huomioon suositellut ja poissuljetut ruoat ja ruoat. Sallitut ovat leipä ja jauhotuotteet (eri tyypit, maidon ja keltuaisten rajoituksella), keitot (heikko liha, kala, sieniliemet viljalla, nuudelit, palkokasvit), liha ja siipikarja (eri tyypit kaikissa valmisteessa), kala ( eri tyyppejä missä tahansa valmistuksessa, kalasäilykkeet pieninä määrinä), maitotuotteet (vain vähän smetanaa ruokiin), munat (eri valmisteisiin ja ruokiin 1 muna päivässä, keltuaisia ​​rajoitettu), viljat (kaikki eri valmisteet, mutta ilman maitoa), vihreät herneet, kurpitsa, sienet (vihannekset), erilaisia ​​liha-, kala-, äyriäisvälipaloja, happamat omenalajikkeet, karpalot, puolukat, hillot, hyytelöt ja niistä tehdyt hyytelöt, marenkit, lumipallot (hedelmät, makeat ruoat ja makeiset) ), miedot lihakastikkeet , kala, sieniliemet, mausteet hyvin rajoitetusti, heikko tee ja kahvi ilman maitoa, ruusunmarjakeite, karpalo- tai puolukkahedelmäjuomat, voi, lehmän ghee ja kasviöljyt luonnollisessa muodossaan ja ruoanlaittoon, rajoittavat lihaa ja makkaratuotteet, säilykkeet, savustetut lihat, rasvainen kala ja lihat, suolatut ja marinoidut kasvikset, sienet, juustot, vahva tee, kahvi, kaakao, alkoholijuomat, hiilihapotetut juomat, suklaa, kerma ja voituotteet, hunaja, sokeri, hillot ja säilykkeet.

On tärkeää muistaa, että ruokavalion nro 14 määrää vain lääkäri ja sen on vastattava potilaan yksilöllisiä tarpeita ja ominaisuuksia. Ennen kuin aloitat ruokavalion, sinun tulee neuvotella lääkärisi kanssa.