Semana del pescado. ¿Apreciemos todos los beneficios?

Como sabes, el pescado es un producto muy importante y valioso en la dieta diaria. ¡Y esto no es sin razón! Después de todo, el pescado es ese depósito único de minerales y vitaminas que tanto necesitan los humanos.

El pescado es indispensable para las personas con enfermedades del corazón, vasos sanguíneos, especialmente placas de colesterol. Los nutricionistas también recomiendan comer pescado si se tiene dolor de estómago, problemas de tiroides o simplemente para quienes están a dieta o días de ayuno. Y el pescado es especialmente útil para los bebés, ya que contiene calcio, fósforo, vitaminas A y D. Comienzan a introducirlo en su dieta al año.

A diferencia de la carne, las proteínas del pescado contienen aminoácidos esenciales: triptófano, metionina, lisina, taurina, sin los cuales el cuerpo humano no puede funcionar normalmente.

La vitamina A protege contra la ceguera nocturna. Aumenta la resistencia a las infecciones respiratorias. Mantiene la piel exterior sana. Promueve el crecimiento del cabello y fortalece los huesos, la piel, los dientes y las encías sanos.

La vitamina D (calciferoles) asegura el crecimiento y desarrollo normal de los huesos, previene el raquitismo y la osteoporosis. Regula el metabolismo mineral y la deposición de calcio en huesos y dientes.

Casi todos los mariscos son ricos en minerales (yodo, manganeso, cobre, etc.). Las variedades de pescado de mar tienen ventajas significativas: el contenido de estos elementos es de 10 a 12 veces mayor que el de la carne.

El aceite de pescado contiene ácidos grasos omega-3, que participan activamente en la regulación del metabolismo. El aceite de pescado protege las arterias y reduce el riesgo de coágulos sanguíneos.

El ácido fólico contenido en el pescado juega un papel importante durante el embarazo y participa en la formación de células nerviosas en el embrión.

El pescado es un producto indispensable para la salud y una nutrición adecuada. ¡Al añadirlo a nuestra dieta conseguimos muchos beneficios para el organismo!