Semaine du poisson. Apprécions-nous tous les avantages ?

Comme vous le savez, le poisson est un produit très important et précieux dans l'alimentation quotidienne. Et ce n’est pas sans raison ! Après tout, le poisson est ce réservoir unique de minéraux et de vitamines si nécessaires à l'homme.

Le poisson est indispensable pour les personnes souffrant de maladies cardiaques, de vaisseaux sanguins, notamment de plaques de cholestérol. Les nutritionnistes recommandent également de manger du poisson si vous avez des maux de ventre, des problèmes de thyroïde ou simplement pour ceux qui suivent un régime ou des jours de jeûne. Et le poisson est particulièrement utile pour les bébés, car il contient du calcium, du phosphore, des vitamines A et D. Ils commencent à l'introduire dans leur alimentation dès l'âge d'un an.

Contrairement à la viande, les protéines de poisson contiennent des acides aminés essentiels - tryptophane, méthionine, lysine, taurine, sans lesquels le corps humain ne peut pas fonctionner normalement.

La vitamine A protège contre la cécité nocturne. Augmente la résistance aux infections respiratoires. Maintient la peau extérieure en bonne santé. Favorise la croissance des cheveux et renforce les os, une peau, des dents et des gencives saines.

La vitamine D (calciférols) assure une croissance et un développement osseux normaux, prévient le rachitisme et l'ostéoporose. Il régule le métabolisme minéral et les dépôts de calcium dans les os et les dents.

Presque tous les fruits de mer sont riches en minéraux (iode, manganèse, cuivre…). Les variétés de poissons marins présentent des avantages significatifs - la teneur en ces éléments est 10 à 12 fois supérieure à celle de la viande.

L'huile de poisson contient des acides gras oméga-3, qui participent activement à la régulation du métabolisme. L'huile de poisson protège les artères, réduisant ainsi le risque de caillots sanguins.

L'acide folique contenu dans le poisson joue un rôle important pendant la grossesse et participe à la formation des cellules nerveuses de l'embryon.

Le poisson est un produit indispensable à la santé et à une bonne nutrition. En l’ajoutant à notre alimentation, nous obtenons de nombreux bienfaits pour le corps !