¡Dieta navideña!

La combinación quizás sea bastante extraña. Pero no se apresure a cerrar esta página. Antes o después, pero ninguna celebración está completa sin una dieta. Y mejor, antes. Y esa dieta no arruinará su estado de ánimo antes de las vacaciones, a menos que, por supuesto, aborde el asunto sin fanatismo.
Aún así, no debemos olvidar que a los días rojos del calendario les sigue inevitablemente el trabajo diario. Y para que no os pillen por sorpresa, conviene afrontar las propias vacaciones con algún tipo de reserva de salud. Entonces se pueden minimizar las consecuencias agravantes de la "dulce vida", como los kilos de más y diversos trastornos.
Es muy fácil de hacer. Basta con incluir en la dieta previa a las vacaciones alimentos que estimulen la resistencia, aumenten la actividad física y mental y también prevengan problemas gastrointestinales. Sin embargo, estos productos curativos no estarán fuera de lugar en la mesa navideña.

Col rizada (algas marinas). Contiene vitaminas C, B6, B12, ácido nicotínico y otras sustancias biológicamente activas; proporciona yodo al cuerpo, inhibe el desarrollo de la esclerosis vascular y previene la formación de coágulos sanguíneos. Pero su principal propiedad es la capacidad de reducir la absorción y acumulación de radionucleidos y sustancias tóxicas en el organismo.
Además, para conseguir el efecto, basta con comer al menos 2 cucharaditas de algas marinas al día.

En los restaurantes caros del Mediterráneo es muy popular la ensalada veneciana, que contiene gambas peladas, trozos de pescado, aceitunas, tomates, cebollas y hierbas. Todo ello se aromatiza con aceite vegetal, vinagre y algas.

Qué puedo decir, la habitual ensalada "Saludable" diversificará perfectamente el menú festivo "pesado". Picar un huevo duro, pepinos frescos pelados, zanahorias crudas o hervidas, cebollas y agregar algas. Mezclar todo, sazonar con mayonesa o crema agria. Puede reemplazar las cebollas con cebollas verdes o agregar guisantes.

Brotes vivos. En China se les llama brotes de salud. Los brotes de cereales se han vuelto muy populares en Occidente en los últimos años, principalmente en Estados Unidos y Gran Bretaña. Allí brotan semillas de una amplia variedad de plantas: frijoles, mostaza, repollo, girasoles, lentejas, trigo sarraceno, cebada, avena, maíz, lino, rábanos, espinacas. Los brotes estimulan el apetito, ayudan a normalizar la motilidad gastrointestinal y tienen un efecto antimicrobiano. Por cierto, no solo le permiten mejorar su salud, sino también perder peso; no contienen calorías, pero al mismo tiempo crean una sensación de saciedad durante varias horas.

Los cereales germinados se suelen comer con frutas. A veces, después del secado, se muelen en un molinillo de café. Esta harina es especialmente buena como complemento de diversas ensaladas, salsas, condimentos y masas. Puedes hacer una mezcla para sándwich con trigo germinado. Moler los granos germinados (preferiblemente en una batidora), agregar aceite vegetal, ajo, sal y batir todo bien. Agregue perejil picado a la mezcla preparada. Posibles opciones: en lugar de ajo y sal, agregue miel y sirva con fruta.

Verduras. No los ignores en tu mesa navideña. Se ha comprobado que el consumo de verduras reduce el riesgo de enfermedades como el cáncer, la diabetes y, lo que es especialmente importante en nuestro caso, previene trastornos gastrointestinales. El caso es que las verduras contienen los llamados fitoprotectores, que tienen propiedades extremadamente beneficiosas para el organismo. En primer lugar, preste atención a los pepinos frescos, ya que contienen ácido tartrónico, que ralentiza la formación de grasa en el cuerpo. Las verduras de la clase crucífera (todos los tipos de col) son ricas en compuestos de indol. Regulan la actividad de las enzimas responsables de la destrucción de diversos venenos en el cuerpo. Y el rábano contiene sustancias que tienen propiedades bactericidas. que durante muchos