Dieta nº 8, tabla 8

Dieta nº 8, tabla 8

Indicaciones:
Obesidad como enfermedad primaria o concomitante con otras enfermedades que no requieren dietas especiales.

Propósito de la dieta No. 8:
Impacto en el metabolismo para eliminar el exceso de depósitos de grasa.

Características generales de la dieta nº 8:
Reducir el contenido calórico de la dieta debido a los carbohidratos, especialmente los de fácil digestión. y, en menor medida, grasas (principalmente animales) con un contenido de proteínas normal o ligeramente aumentado. Restricción de líquidos libres, cloruro de sodio y alimentos y platos estimulantes del apetito. Mayor contenido de fibra dietética. Los platos se preparan hervidos, guisados, al horno. Los productos fritos, en puré y picados no son deseables. Se utilizan sucedáneos del azúcar para platos y bebidas dulces (el xilitol y el sorbitol se tienen en cuenta en el contenido calórico de la dieta). La temperatura de los alimentos es normal.

Composición química y contenido calórico de la tabla dietética nº 8:

1. carbohidratos - 150 g;
2. proteínas - 90-110 g (60% animales),
3. grasas - 80-85 g (30% vegetal),
4. calorías - 1700-1800 kcal;
5. cloruro de sodio (sal) - 5-6 g;
6. líquido libre - 1-1,2 l.

Dieta número 8:
5-6 veces al día con suficiente volumen para sentirte lleno.

Alimentos y platos recomendados y excluidos:

Sopas:
Hasta 250-300 g por dosis. De diversas verduras con una pequeña adición de patatas o cereales; sopa de repollo, borscht, okroshka, sopa de remolacha. 2-3 veces por semana, sopas en caldo débil de carne o pescado magro con verduras y albóndigas. Excluye: lácteos, patatas, cereales, legumbres y pastas.

Productos de pan y harina:
Pan de centeno y trigo elaborado con harina integral, pan con proteínas de trigo y proteínas con salvado: 100-150 g por día. Excluye: productos elaborados con harina de trigo de primera y 1ª calidad, mantequilla y hojaldre.

Carne y aves de corral:
Hasta 150 g por día. Carne de vacuno, ternera, conejo, pollo, pavo con bajo contenido graso, carne magra de cerdo y cordero, predominantemente