Diett nr. 8, tabell 8

Diett nr. 8, tabell 8

Indikasjoner:
fedme som en primær sykdom eller samtidig med andre sykdommer som ikke krever spesielle dietter.

Formål med diett nr. 8:
innvirkning på stoffskiftet for å eliminere overflødig fettavleiring.

Generelle kjennetegn ved diett nr. 8:
redusere kaloriinnholdet i kostholdet på grunn av karbohydrater, spesielt lettfordøyelige. og i mindre grad - fett (hovedsakelig dyr) med normalt eller litt økt proteininnhold. Begrensning av fri væske, natriumklorid og appetittstimulerende matvarer og retter. Økt kostfiberinnhold. Retter tilberedes kokt, stuet, bakt. Friterte, purerte og hakkede produkter er uønsket. De bruker sukkererstatninger til søte retter og drikke (xylitol og sorbitol er tatt med i kaloriinnholdet i kosten). Matens temperatur er normal.

Kjemisk sammensetning og kaloriinnhold i kostholdstabell nr. 8:

1. karbohydrater - 150 g;
2. proteiner - 90-110 g (60% dyr),
3. fett - 80-85 g (30% vegetabilsk),
4. kalorier - 1700-1800 kcal;
5. natriumklorid (salt) - 5-6 g;
6. fri væske - 1-1,2 l.

Diett nr. 8:
5-6 ganger om dagen med nok volum til å føle seg mett.

Anbefalte og ekskluderte matvarer og retter:

Supper:
Opptil 250-300 g per dose. Fra forskjellige grønnsaker med et lite tillegg av poteter eller frokostblandinger; kålsuppe, borsjtsj, okroshka, rødbetsuppe. 2-3 ganger i uken, supper i svakt fettfattig kjøtt eller fiskebuljong med grønnsaker og kjøttboller. Utelukker: meieriprodukter, poteter, frokostblandinger, belgfrukter og pasta.

Brød og melprodukter:
Rug- og hvetebrød laget av grovt mel, protein-hvete og protein-kli brød - 100-150 g per dag. Omfatter ikke: produkter laget av førsteklasses hvetemel, smør og butterdeig.

Kjøtt og fjærkre:
Opptil 150 g per dag. Lavfedt biff, kalv, kanin, kylling, kalkun, begrenset - magert svinekjøtt og lam - hovedsakelig