Dieet nr. 8, tabel 8

Dieet nr. 8, tabel 8

Indicaties:
zwaarlijvigheid als primaire ziekte of gelijktijdig met andere ziekten waarvoor geen speciaal dieet nodig is.

Doel van dieet nr. 8:
impact op de stofwisseling om overtollige vetophopingen te elimineren.

Algemene kenmerken van dieet nr. 8:
het verminderen van de calorische inhoud van het dieet als gevolg van koolhydraten, vooral licht verteerbare koolhydraten. en in mindere mate - vetten (voornamelijk dieren) met een normaal of licht verhoogd eiwitgehalte. Beperking van vrije vloeistof, natriumchloride en eetlustopwekkende voedingsmiddelen en gerechten. Verhoogd gehalte aan voedingsvezels. Gerechten worden gekookt, gestoofd, gebakken bereid. Gebakken, gepureerde en gehakte producten zijn ongewenst. Ze gebruiken suikervervangers voor zoete gerechten en dranken (xylitol en sorbitol houden rekening met het caloriegehalte van het dieet). De voedseltemperatuur is normaal.

Chemische samenstelling en caloriegehalte van voedingstabel nr. 8:

1. koolhydraten - 150 g;
2. eiwitten - 90-110 g (60% dieren),
3. vetten - 80-85 g (30% plantaardig),
4. calorieën - 1700-1800 kcal;
5. natriumchloride (zout) - 5-6 g;
6. gratis vloeistof - 1-1,2 l.

Dieet nr. 8:
5-6 keer per dag met voldoende volume om een ​​vol gevoel te geven.

Aanbevolen en uitgesloten voedingsmiddelen en gerechten:

Soepen:
Maximaal 250-300 g per dosis. Van verschillende groenten met een kleine toevoeging van aardappelen of granen; koolsoep, borsjt, okroshka, bietensoep. 2-3 keer per week soepen in zwak mager vlees of visbouillon met groenten en gehaktballetjes. Exclusief: zuivel, aardappelen, granen, peulvruchten en pasta.

Brood- en meelproducten:
Rogge- en tarwebrood gemaakt van volkorenmeel, eiwittarwe en eiwitzemelenbrood - 100-150 g per dag. Exclusief: producten gemaakt van premium en 1e kwaliteit tarwemeel, boter en bladerdeeg.

Vlees en gevogelte:
Tot 150 gram per dag. Vetarm rundvlees, kalfsvlees, konijn, kip, kalkoen, beperkt - mager varkensvlees en lamsvlees - voornamelijk