Diät Nr. 8, Tabelle 8

Diät Nr. 8, Tabelle 8

Hinweise:
Fettleibigkeit als Grunderkrankung oder begleitend zu anderen Erkrankungen, die keiner besonderen Diät bedürfen.

Zweck der Diät Nr. 8:
Einfluss auf den Stoffwechsel, um überschüssige Fettablagerungen zu beseitigen.

Allgemeine Merkmale der Diät Nr. 8:
Reduzierung des Kaloriengehalts der Nahrung durch Kohlenhydrate, insbesondere durch leicht verdauliche. und in geringerem Maße - Fette (hauptsächlich tierische) mit normalem oder leicht erhöhtem Proteingehalt. Einschränkung der Aufnahme von freier Flüssigkeit, Natriumchlorid und appetitanregenden Nahrungsmitteln und Gerichten. Erhöhter Ballaststoffgehalt. Die Gerichte werden gekocht, gedünstet und gebacken zubereitet. Frittierte, pürierte und gehackte Produkte sind unerwünscht. Sie verwenden Zuckerersatzstoffe für süße Speisen und Getränke (Xylit und Sorbit werden beim Kaloriengehalt der Ernährung berücksichtigt). Die Lebensmitteltemperatur ist normal.

Chemische Zusammensetzung und Kaloriengehalt der Ernährungstabelle Nr. 8:

1. Kohlenhydrate - 150 g;
2. Proteine ​​- 90-110 g (60 % Tiere),
3. Fette - 80-85 g (30 % pflanzlich),
4. Kalorien - 1700-1800 kcal;
5. Natriumchlorid (Salz) - 5-6 g;
6. freie Flüssigkeit - 1-1,2 l.

Diät Nr. 8:
5-6 mal am Tag mit ausreichend Volumen, um ein Sättigungsgefühl zu erzeugen.

Empfohlene und ausgeschlossene Lebensmittel und Gerichte:

Suppen:
Bis zu 250-300 g pro Dosis. Aus verschiedenen Gemüsesorten mit einer kleinen Zugabe von Kartoffeln oder Getreide; Kohlsuppe, Borschtsch, Okroshka, Rote-Bete-Suppe. 2-3 mal pro Woche Suppen in schwacher, fettarmer Fleisch- oder Fischbrühe mit Gemüse und Fleischbällchen. Ausgeschlossen sind: Milchprodukte, Kartoffeln, Müsli, Hülsenfrüchte und Nudeln.

Brot- und Mehlprodukte:
Roggen- und Weizenbrot aus Vollkornmehl, Protein-Weizen- und Protein-Kleiebrot – 100-150 g pro Tag. Ausgeschlossen sind: Produkte aus Premium- und Weizenmehl erster Güteklasse, Butter und Blätterteig.

Fleisch und Geflügel:
Bis zu 150 g pro Tag. Rind-, Kalb-, Kaninchen-, Hühner- und Truthahnfleisch mit geringem Fettgehalt, überwiegend mageres Schweine- und Lammfleisch