Diet No. 8, tabel 8

Diet No. 8, tabel 8

Indikasi:
obesitas sebagai penyakit primer atau bersamaan dengan penyakit lain yang tidak memerlukan diet khusus.

Tujuan diet nomor 8:
berdampak pada metabolisme untuk menghilangkan timbunan lemak berlebih.

Ciri-ciri umum pola makan no.8:
mengurangi kandungan kalori makanan karena karbohidrat, terutama yang mudah dicerna. dan pada tingkat lebih rendah - lemak (terutama hewani) dengan kandungan protein normal atau sedikit meningkat. Pembatasan cairan bebas, natrium klorida dan makanan serta hidangan yang merangsang nafsu makan. Peningkatan kandungan serat makanan. Hidangan disiapkan dengan cara direbus, direbus, dipanggang. Produk yang digoreng, dihaluskan, dan dicincang tidak diinginkan. Mereka menggunakan pengganti gula untuk hidangan dan minuman manis (xylitol dan sorbitol diperhitungkan dalam kandungan kalori makanan). Suhu makanan normal.

Komposisi kimia dan kandungan kalori tabel makanan No.8:

1. karbohidrat - 150 gram;
2. protein - 90-110 g (60% hewan),
3. lemak - 80-85 g (30% sayur),
4. kalori - 1700-1800 kkal;
5. natrium klorida (garam) - 5-6 g;
6. cairan gratis - 1-1,2 l.

Pola Makan No.8:
5-6 kali sehari dengan volume yang cukup hingga terasa kenyang.

Makanan dan hidangan yang direkomendasikan dan dikecualikan:

Sup:
Hingga 250-300 g per dosis. Dari berbagai sayuran dengan sedikit tambahan kentang atau sereal; sup kubis, borscht, okroshka, sup bit. 2-3 kali seminggu, sup dengan daging rendah lemak atau kaldu ikan dengan sayuran dan bakso. Tidak termasuk: produk susu, kentang, sereal, kacang-kacangan, dan pasta.

Produk roti dan tepung:
Roti gandum hitam dan gandum yang terbuat dari tepung gandum, roti protein-gandum dan dedak protein - 100-150 g per hari. Tidak termasuk: produk yang terbuat dari tepung terigu premium dan kelas 1, mentega, dan puff pastry.

Daging dan unggas:
Hingga 150 g per hari. Daging sapi, daging sapi muda, kelinci, ayam, kalkun rendah lemak, sebagian besar terbatas - daging babi dan domba tanpa lemak