8. számú étrend, 8. táblázat

8. számú étrend, 8. táblázat

Javallatok:
az elhízás elsődleges betegségként vagy más, speciális diétát nem igénylő betegségekkel együtt.

A 8. számú diéta célja:
hatással van az anyagcserére a felesleges zsírlerakódások eltávolítására.

A 8. számú diéta általános jellemzői:
az étrend kalóriatartalmának csökkentése a szénhidrátok miatt, különösen a könnyen emészthetőek miatt. és kisebb mértékben - normál vagy enyhén megnövekedett fehérjetartalmú zsírok (főleg állati eredetűek). A szabad folyadék, a nátrium-klorid és az étvágygerjesztő ételek és ételek korlátozása. Fokozott élelmi rosttartalom. Az ételeket főzve, párolva, sütve készítik. A sült, pürésített és apróra vágott termékek nem kívánatosak. Édes ételekhez és italokhoz cukorhelyettesítőket használnak (az étrend kalóriatartalmánál figyelembe veszik a xilitet és a szorbitot). Az étel hőmérséklete normális.

A 8. számú étrendi táblázat kémiai összetétele és kalóriatartalma:

1. szénhidrátok - 150 g;
2. fehérjék - 90-110 g (60% állatok),
3. zsírok - 80-85 g (30% növényi),
4. kalória - 1700-1800 kcal;
5. nátrium-klorid (só) - 5-6 g;
6. szabad folyadék - 1-1,2 l.

8. diéta:
Napi 5-6 alkalommal elegendő mennyiséggel, hogy jóllakottnak érezd magad.

Ajánlott és kizárt ételek és ételek:

Levesek:
Akár 250-300 g adagonként. Különféle zöldségekből kis burgonya vagy gabonafélék hozzáadásával; káposztaleves, borscs, okroshka, céklaleves. Hetente 2-3 alkalommal levesek gyenge zsírszegény hús- vagy hallevesben zöldségekkel és húsgombócokkal. Nem tartalmazza: tejtermékek, burgonya, gabonafélék, hüvelyesek és tészta.

Kenyér és lisztből készült termékek:
Teljes kiőrlésű lisztből készült rozs- és búzakenyér, fehérje-búza és fehérje-korpa kenyér - 100-150 g naponta. Nem tartalmazza: prémium és 1. osztályú búzalisztből készült termékek, vaj és leveles tészta.

Hús és baromfi:
Akár 150 g naponta. Alacsony zsírtartalmú marha-, borjú-, nyúl-, csirke-, pulyka-, korlátozott - sovány sertés- és bárányhús - túlnyomórészt