Hogyan válasszunk vörös kaviárt az üvegek kinyitása nélkül

Elég kellemetlen helyzet, amikor az asztalhoz nyit egy üveg vörös kaviárt, és benne van egy ragacsos, étvágytalan massza. Ez az alapanyag rossz minőségére utal, arra, hogy a fagyasztott kaviárt sózták, vagy a kész konzervet nem megfelelően tárolták. Segítünk kiválasztani a jó kaviárt az üveg kinyitása nélkül.

Gondosan vizsgálja meg az edény külsejét. Csak egyenes dobozokat vegyen be, horpadások nélkül. A fedőn fel kell tüntetni a kaviár gyártási dátumát és lejárati idejét. A gyártás dátumát a belső oldalon dombornyomással vagy lézerrel kell ellátni. A fedél belsejébe nyomott dátum hamisítványra utalhat. Ne feledje azt is, hogy az igazi lézer nem jön le, ha megfelelően dörzsöli. A novemberben vagy decemberben gyártott konzervek nagy valószínűséggel fagyasztott kaviárt tartalmaznak; Jobb, ha nem veszünk ilyen bankokat. Válasszon egy tavasszal vagy nyáron gyártott tégelyt, rázza fel, és győződjön meg róla, hogy semmi nem bugyborékol benne.

Előnyösebb orosz gyártású kaviár vásárlása - sózva és frissen tartósítva, közvetlenül a halászhajókon. Jobb, ha a DSTU helyett a GOST szerint gyártott terméket választja. Válasszon tartósítószer nélküli, vagy E200-as és E211-es kaviárt. Kerülje az E239-et tartalmazó konzervdobozokat – ez egy tiltott tartósítószer, a metenamin, amely rákkeltő hatású.

Ezeket az egyszerű tippeket követve biztosan ízletes és egészséges vörös kaviárt választasz anélkül, hogy kinyitnád az üveget!