瓶を開けずに赤キャビアを選ぶ方法

テーブルに置かれたキャビアの瓶を開けると、中にはベタベタした食欲をそそる塊が入っているというのは、非常に不快な状況です。これは、原材料の品質が低いこと、冷凍キャビアが塩漬けになっていたこと、または完成した缶詰食品が不適切に保管されていることを示しています。瓶を開けずに美味しいキャビアを選ぶお手伝いをいたします。

瓶の外側を注意深く検査します。へこみのないまっすぐな缶のみを使用してください。キャビアの製造日と賞味期限は蓋に表示する必要があります。製造日は内側にエンボス加工またはレーザーで刻印されている必要があります。蓋に日付が押されている場合は、偽物である可能性があります。また、本物のレーザーは適切にこすると剥がれないことを覚えておいてください。 11 月または 12 月に製造された缶詰には冷凍キャビアが含まれている可能性が高くなります。そのような銀行は利用しないほうがよいでしょう。春または夏に製造された瓶を選び、瓶を振って、中で何も泡立っていないことを確認します。

ロシア産のキャビアを購入することをお勧めします。それは漁船で塩漬けされ、新鮮なまま保存されています。 DSTU ではなく GOST に従って製造された製品を選択することをお勧めします。保存料を含まないキャビア、または E200 および E211 を使用したキャビアを選択してください。 E239 が入った缶は避けてください。これは発がん性のある禁止されている防腐剤であるメテナミンです。

これらの簡単なヒントに従えば、瓶を開けることなく、美味しくて健康的なキャビアを間違いなく選ぶことができます。