Kuinka valita punainen kaviaari avaamatta purkkeja

On aika epämiellyttävä tilanne, kun avaat pöytään purkin punaista kaviaaria, jonka sisällä on tahmeaa, mautonta massaa. Tämä kertoo lähdemateriaalin huonosta laadusta, siitä, että pakastettu kaviaari on suolattu tai valmiita säilykkeitä on säilytetty väärin. Autamme sinua valitsemaan hyvän kaviaarin purkkia avaamatta.

Tarkasta huolellisesti purkin ulkopinta. Ota vain suorat tölkit ilman kolhuja. Kaviaarin valmistuspäivä ja viimeinen käyttöpäivä on merkittävä kannessa. Valmistuspäivämäärä tulee olla kohokuvioitu sisäpuolelle tai laserilla. Kanteen painettu päivämäärä voi viitata väärennökseen. Muista myös, että oikea laser ei irtoa, jos hieroi sitä kunnolla. Marras- tai joulukuussa valmistetut säilykkeet sisältävät todennäköisesti pakastettua kaviaaria; On parempi olla ottamatta sellaisia ​​pankkeja. Valitse keväällä tai kesällä valmistettu purkki, ravista sitä ja varmista, ettei sisällä kuplita mitään.

On parempi ostaa venäläistä kaviaaria - se suolataan ja säilytetään tuoreena, suoraan kalastusveneissä. On parempi valita GOST:n mukaisesti valmistettu tuote DSTU:n sijaan. Valitse kaviaari ilman säilöntäaineita tai E200:lla ja E211:llä. Vältä tölkkejä, joissa on E239 - tämä on kielletty säilöntäaine, metenamiini, jolla on syöpää aiheuttava vaikutus.

Noudattamalla näitä yksinkertaisia ​​vinkkejä, valitset varmasti maukkaan ja terveellisen punaisen kaviaarin edes avaamatta purkkia!