항아리를 열지 않고 레드 캐비어를 선택하는 방법

테이블 위에 빨간 캐비어 한 병을 열었는데 그 안에 끈적하고 맛없는 덩어리가 들어 있는 것은 꽤 불쾌한 상황입니다. 이는 원료의 품질이 좋지 않거나, 냉동 캐비어가 소금에 절여졌거나, 완성된 통조림 식품이 잘못 보관되었음을 나타냅니다. 용기를 열지 않고도 좋은 캐비어를 선택할 수 있도록 도와드리겠습니다.

병의 외부를 주의 깊게 검사하십시오. 찌그러짐이 없는 직선형 캔만 사용하세요. 캐비어의 생산일자와 유통기한은 반드시 뚜껑에 표시되어 있어야 합니다. 제조일자는 안쪽에 양각으로 새기거나 레이저로 인쇄해야 합니다. 뚜껑에 날짜가 적혀 있으면 가짜일 수 있습니다. 또한 실제 레이저는 제대로 문지르면 떨어지지 않는다는 점을 기억하세요. 11월이나 12월에 생산된 통조림 식품에는 냉동 캐비어가 들어 있을 가능성이 높습니다. 그런 은행은 이용하지 않는 것이 좋습니다. 봄이나 여름에 생산된 병을 선택하여 흔들어서 거품이 생기지 않는지 확인하세요.

러시아 산 캐비어를 구입하는 것이 좋습니다. 낚시 보트에서 바로 소금에 절이고 신선하게 보존됩니다. DSTU보다는 GOST에 따라 제조된 제품을 선택하는 것이 좋습니다. 방부제가 없거나 E200 및 E211이 포함된 캐비어를 선택하세요. E239가 함유된 캔은 피하세요. 이는 발암 효과가 있는 금지된 방부제인 메테나민입니다.

다음의 간단한 팁을 따르면 병을 열지 않고도 맛있고 건강한 레드 캐비어를 확실히 선택할 수 있습니다!