Hur man väljer röd kaviar utan att öppna burkarna

Det är en ganska obehaglig situation när du öppnar en burk med röd kaviar till bordet, och inuti finns en klibbig, oaptitlig massa. Detta tyder på dålig kvalitet på källmaterialet, att fryst kaviar saltades eller att den färdiga konserven förvarades felaktigt. Vi hjälper dig att välja bra kaviar utan att öppna burken.

Inspektera noggrant utsidan av burken. Ta bara raka burkar, utan bucklor. Produktionsdatum och utgångsdatum för kaviaren måste anges på locket. Tillverkningsdatumet ska vara präglat på insidan eller laserat på. Ett datum tryckt inuti locket kan tyda på en falsk. Kom också ihåg att en riktig laser inte lossnar om du gnuggar den ordentligt. Konserverad mat som produceras i november eller december innehåller sannolikt frusen kaviar; Det är bättre att inte ta sådana banker. Välj en burk producerad på våren eller sommaren, skaka den och se till att inget bubblar inuti.

Det är att föredra att köpa rysktillverkad kaviar - den är saltad och konserverad färsk, direkt på fiskebåtar. Det är bättre att välja en produkt tillverkad i enlighet med GOST snarare än DSTU. Välj kaviar utan konserveringsmedel eller med E200 och E211. Undvik burkar med E239 - detta är ett förbjudet konserveringsmedel, metenamin, som har en cancerframkallande effekt.

Genom att följa dessa enkla tips kommer du definitivt att välja god och nyttig röd kaviar utan att ens öppna burken!