Jak wybrać czerwony kawior bez otwierania słoików

To dość nieprzyjemna sytuacja, gdy otwierasz na stół słoik czerwonego kawioru, a w środku znajduje się lepka, nieapetyczna masa. Świadczy to o złej jakości materiału źródłowego, osoleniu zamrożonego kawioru lub nieprawidłowym przechowywaniu gotowej żywności w puszkach. Pomożemy Ci wybrać dobry kawior bez otwierania słoiczka.

Dokładnie sprawdź zewnętrzną stronę słoika. Weź tylko proste puszki, bez wgnieceń. Na wieczku należy podać datę produkcji i datę ważności kawioru. Data produkcji musi być wytłoczona wewnątrz lub wygrawerowana laserowo. Data wytłoczona wewnątrz wieczka może wskazywać na podróbkę. Pamiętaj też, że prawdziwy laser nie zejdzie, jeśli będziesz go odpowiednio pocierać. Konserwy wyprodukowane w listopadzie lub grudniu najprawdopodobniej zawierają mrożony kawior; Lepiej nie brać takich banków. Wybierz słoik wyprodukowany wiosną lub latem, potrząśnij nim i upewnij się, że nic w nim nie bulgocze.

Lepiej jest kupować kawior rosyjski - jest solony i zakonserwowany na świeżo, bezpośrednio na łodziach rybackich. Lepiej wybrać produkt wyprodukowany zgodnie z GOST niż DSTU. Wybierz kawior bez konserwantów lub z E200 i E211. Unikaj puszek z E239 – jest to zakazany środek konserwujący, metenamina, który ma działanie rakotwórcze.

Stosując się do tych prostych wskazówek, z pewnością wybierzesz smaczny i zdrowy czerwony kawior nawet bez otwierania słoiczka!