Πώς να επιλέξετε κόκκινο χαβιάρι χωρίς να ανοίξετε τα βάζα

Είναι μια πολύ δυσάρεστη κατάσταση όταν ανοίγετε ένα βάζο κόκκινο χαβιάρι στο τραπέζι και μέσα υπάρχει μια κολλώδης, ανόρεξη μάζα. Αυτό υποδηλώνει κακή ποιότητα του αρχικού υλικού, ότι το κατεψυγμένο χαβιάρι αλατίστηκε ή η τελική κονσέρβα αποθηκεύτηκε λανθασμένα. Θα σας βοηθήσουμε να επιλέξετε καλό χαβιάρι χωρίς να ανοίξετε το βάζο.

Επιθεωρήστε προσεκτικά το εξωτερικό του βάζου. Πάρτε μόνο ίσια δοχεία, χωρίς βαθουλώματα. Η ημερομηνία παραγωγής και η ημερομηνία λήξης του χαβιαριού πρέπει να αναγράφονται στο καπάκι. Η ημερομηνία παραγωγής πρέπει να είναι ανάγλυφη στο εσωτερικό ή με λέιζερ. Μια ημερομηνία που πατάτε μέσα στο καπάκι μπορεί να υποδηλώνει ψεύτικο. Να θυμάστε επίσης ότι ένα πραγματικό λέιζερ δεν θα ξεκολλήσει αν το τρίψετε σωστά. Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα που παράγονται τον Νοέμβριο ή τον Δεκέμβριο πιθανότατα περιέχουν κατεψυγμένο χαβιάρι. Είναι καλύτερα να μην παίρνετε τέτοιες τράπεζες. Επιλέξτε ένα βάζο που παράγεται την άνοιξη ή το καλοκαίρι, ανακινήστε το και βεβαιωθείτε ότι δεν αναβράζει τίποτα μέσα.

Είναι προτιμότερο να αγοράσετε χαβιάρι ρωσικής κατασκευής - αλατίζεται και διατηρείται φρέσκο, ακριβώς πάνω σε ψαρόβαρκες. Είναι καλύτερα να επιλέξετε ένα προϊόν που κατασκευάζεται σύμφωνα με το GOST και όχι το DSTU. Επιλέξτε χαβιάρι χωρίς συντηρητικά ή με Ε200 και Ε211. Αποφύγετε τα κουτιά με E239 - αυτό είναι ένα απαγορευμένο συντηρητικό, η μεθεναμίνη, η οποία έχει καρκινογόνο δράση.

Ακολουθώντας αυτές τις απλές συμβουλές, σίγουρα θα επιλέξετε νόστιμο και υγιεινό κόκκινο χαβιάρι χωρίς καν να ανοίξετε το βάζο!