Come scegliere il caviale rosso senza aprire i vasetti

È una situazione piuttosto spiacevole quando apri un barattolo di caviale rosso sul tavolo e all'interno c'è una massa appiccicosa e poco appetitosa. Ciò indica una scarsa qualità del materiale di partenza, che il caviale congelato è stato salato o che il cibo in scatola finito è stato conservato in modo errato. Ti aiuteremo a scegliere un buon caviale senza aprire il barattolo.

Ispeziona attentamente l'esterno del barattolo. Prendi solo lattine dritte, senza ammaccature. La data di produzione e la data di scadenza del caviale devono essere indicate sul coperchio. La data di produzione deve essere impressa all'interno o incisa al laser. Una data premuta all'interno del coperchio può indicare un falso. Ricorda inoltre che un vero laser non si staccherà se lo strofini correttamente. Il cibo in scatola prodotto a novembre o dicembre molto probabilmente contiene caviale congelato; È meglio non prendere tali banche. Scegli un barattolo prodotto in primavera o estate, agitalo e assicurati che non ci siano bolle all'interno.

È preferibile acquistare il caviale di fabbricazione russa: viene salato e conservato fresco, direttamente sui pescherecci. È meglio scegliere un prodotto fabbricato secondo GOST piuttosto che DSTU. Scegli il caviale senza conservanti o con E200 ed E211. Evita le lattine con E239: questo è un conservante proibito, la metenamina, che ha un effetto cancerogeno.

Seguendo questi semplici consigli, sceglierai sicuramente un caviale rosso gustoso e salutare senza nemmeno aprire il barattolo!