Sådan vælger du rød kaviar uden at åbne glassene

Det er en ganske ubehagelig situation, når du åbner en krukke med rød kaviar til bordet, og indeni er der en klistret, uappetitlig masse. Dette indikerer dårlig kvalitet af kildematerialet, at frossen kaviar blev saltet eller den færdige dåsemad blev opbevaret forkert. Vi hjælper dig med at vælge god kaviar uden at åbne krukken.

Undersøg omhyggeligt ydersiden af ​​krukken. Tag kun lige dåser, uden buler. Produktionsdatoen og udløbsdatoen for kaviaren skal være angivet på låget. Produktionsdatoen skal være præget på indersiden eller laseret på. En dato trykket inde i låget kan indikere en falsk. Husk også, at en rigtig laser ikke går af, hvis du gnider den ordentligt. Dåsemad produceret i november eller december indeholder højst sandsynligt frossen kaviar; Det er bedre ikke at tage sådanne banker. Vælg en krukke, der er produceret om foråret eller sommeren, ryst den og sørg for, at intet bobler indeni.

Det er at foretrække at købe russisk fremstillet kaviar - den er saltet og konserveret frisk, lige på fiskerbåde. Det er bedre at vælge et produkt fremstillet i overensstemmelse med GOST frem for DSTU. Vælg kaviar uden konserveringsmidler eller med E200 og E211. Undgå dåser med E239 - dette er et forbudt konserveringsmiddel, methenamin, som har en kræftfremkaldende effekt.

Ved at følge disse enkle tips, vil du helt sikkert vælge velsmagende og sund rød kaviar uden selv at åbne krukken!